飲食調治
下列膳類，可根據病人所患感冒的類型以及體質狀況，病程進展等方面選用，以達到治療和調理目的。
1．蔥白粥
配圖：蔥
連須蔥白5莖、生薑5片、糯米60g。共同煮粥，粥成後加米醋5ml，趁熱服用，並蓋被取汗。
適用於老年人患風寒感冒證，有發汗解表作用。
2．薑糖蘇葉飲
紫蘇葉3～6g、生薑3g、紅砂糖15g。將生薑洗淨切絲，蘇葉洗去塵埃，同裝入茶杯內以沸水200～300ml，加蓋浸泡5～10分鐘，再加入紅糖攪勻，趁熱飲用。
紅色shiso葉子紫蘇屬
適用於老年人感冒風寒證，有嚴寒發熱、頭痛、咳嗽、無汗或噁心嘔吐、腹脹、胃痛等症者。
3．桑菊薄竹飲
桑葉10g、竹葉15～30g、菊花10g、白茅根10g、薄荷6g。將以上五味藥洗淨，放入茶壺內，用開水浸泡10分鐘，代茶飲。
適用於老年人風熱感冒證，有發熱、頭痛咽喉疼痛，心煩、口渴，舌紅苔黃等症者。
4．菊花茶
菊花10g，開水沖泡，代茶飲。功用同上方，唯藥力較弱。
5．葛根粥
葛根30g、粳米60g、先煮葛根取汁，去渣，以藥汁下米煮粥。熱服。
適用於老年人外感發熱，項背強痛，口渴等症。
6．芫荽生薑湯
芫荽10g（切碎）、生薑10g（切片）。生薑切片後，加水一碗，火上先煮沸2分鐘，然後加入鮮芫荽及調味品，即刻出鍋。
功能為辛溫透表，發散風寒。適用於風寒感冒表實證。
7．發汗豉粥
淡豆豉15g、荊芥3g、麻黃3g、葛根10g、山梔3g、生石膏30g、生薑10g（切片）、蔥白2莖、粳米100g。先將上藥煎沸5～10分鐘，去渣留汁，再放入粳米煮粥，趁熱分服。
本方功能疏風清熱，解表散寒，是治療感冒發熱的複方藥粥。無論風寒、風熱感冒，凡高熱無汗，或汗少的實證，均可服用。
8．白菜根蔥白湯
大白菜根3個，蔥白連須2根，蘆根10g。水煎趁熱分2次服。
本方有辛散表邪，清熱生津之功，適用於老年人外感風熱發熱口渴等症。
9．蔥豉豆腐湯
豆腐250g、淡豆豉12g、蔥白15g，調料適量。先將豆腐切成小塊，油煎，後加入淡豆豉放水同煎，煮沸10分鐘，再入蔥白，略煮片刻，趁熱服之。
本方功能為散寒清熱，適用於老年感冒有發熱、惡寒、口渴等症的患者。
10．三鮮茶
鮮藿香30g、鮮佩蘭30g、鮮薄荷30g。上藥共切碎，沸水沖泡頻服。
本方有清暑散邪，芳香化溼作用。適用於治療老年人暑溼感冒。
11．扁豆花粥
白扁豆花15g、粳米100g。先用粳米煮粥待粥成後，加入扁豆花，再煮沸5分鐘，即可食用。
本方有解暑化溼，健脾和胃作用，適用於老年人暑溼感冒發熱、身重、胸腹滿悶、噁心、納呆等症。
12．冰糖白梨
白梨100g（去皮、核）、冰糖20g。將冰糖壓粉，撒在切碎的白梨上，拌勻後即可食用。
本品能潤肺生津止咳。適用於治療燥熱犯肺邪退津傷的老年患者。
13．梅蘇飲
烏梅50g、紫蘇15g、砂糖25g。用水500ml，先煮烏梅約20分鐘左右，下紫蘇、砂糖、煎湯即可，頻服。
烏梅
本方有生津止渴，利氣消痰作用。對老年人患涼燥傷肺證有效。
14．麥冬煮蛋
麥冬60g、雞蛋2個。加水共煮，飲湯食蛋。
本品養陰潤肺，收斂虛火，對老年人屬陰虛型患者，常服有防治感冒作用。
15．薑桂燉豬肚
豬肚200g、生薑30g、肉桂3g。豬肚切成寸塊，放在薑片、肉桂塊之上，放於碗內，加水。隔水燉熟爛後食用。
豬肚
本品有溫中補肺，溫腎散寒作用；對虛寒老年人常發感冒者，常服食有防治作用。
16．老人感冒誤汗處理
老人感冒忌大發汗，因大汗易致虛脫，若病人汗出太多，出現口乾、心慌者，可飲糖鹽水（在白開水中，加糖和少量鹽，以口嘗略有鹹味為度）；夏天，可飲酸梅湯（烏梅泡開水）。
17．藥膳預防感冒
平素偏氣虛者，可選用參芪精、人參蓮肉湯、黃芪汽鍋雞等補氣藥膳；若氣血不足者，則選用十全大補湯等氣血雙補藥膳；若偏腎陽虛者，選用補腎藥膳。如能根據老人體質情況，辨證施補，可增強免疫力，提高抵抗力，有較好的預防感冒的作用。
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