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牛奶是生活中受歡迎的天然營養飲品，它營養價值高，奶香濃郁，而且易於人體消化與吸收，平時很多人都喜歡每天喝一杯牛奶，那經常喝牛奶有什麼好處呢？
牛奶的好處
牛奶作為一種完全食物，在一天中的任何時候攝取都是合適的，但從營養吸收角度來說，應儘量避免在空腹或胃腸蠕動較快時飲用，使牛奶中的營養物質能被人體充分吸收。
牛奶含有大量的蛋白質及鈣還有其他很多營養，處於生長髮育階段的未成年人每天使用對促進生長髮育是很有好處。另外在平時喝牛奶能養胃，但是在胃痛時是不能喝牛奶的。
牛奶有催眠鎮靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學習和工作時間，喝牛奶後使人有昏昏欲睡的感覺，反而對學習和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
酸牛奶中的膽鹼含量特別高，可以調節體內膽固醇的濃度，同時又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟製造膽固醇，並能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
食用禁忌
牛奶一定不能空腹飲用，那會造成乳糖沉澱積塊，不利消化吸收，甚至腹瀉。另外，牛奶要小口小口的喝，最好在睡前服用，幫助睡眠。
每天堅持喝牛奶對人體的鈣需求得到補充。兒童本身對鈣需求量比較大，老年人的骨質相對年輕人肯定也疏鬆，所以這兩類人是喝牛奶好處比較多。至於年輕人不是說不需要喝牛奶，而是年輕人可以適當的運動和食物中獲取鈣。牛奶應該喝純牛奶，和保質期短的奶，不要喝復原乳和乳飲料。
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平安好醫生官方號
“每天一杯奶，強壯中國人”這是之前某品牌牛奶的宣傳廣告，它是否有些誇張，是真的嗎？
牛奶是好的嗎？
牛奶是優質蛋白，每100g牛奶中含有蛋白質3.0g-3.6g，一盒250g的牛奶中，蛋白質大約7.5g-9g。
我們每天需要的蛋白質，男生65g，女生55g，牛奶含可以滿足1／6-1／5。
牛奶是補鈣佳品，每100g牛奶中含100mg左右，一盒250g的牛奶中含有250mg鈣。
成年人每天需要鈣800mg，牛奶可以提供1／3。
喝牛奶真的好嗎？
牛奶中含有豐富的脂肪，部分碳水化合物，對於肥胖、高血壓、糖尿病患者等並不是100%有好處的。
有些人喝牛奶會拉肚子，嚴重的會影響消化，出現紅疹等，這部分人是牛奶蛋白過敏或乳糖不耐受。
怎麼選擇適合自己的牛奶
【全脂牛奶】建議一般人群，尤其是備考人群、學生
選擇全脂牛奶；
【脫脂／低脂牛奶】減肥／健身人群，糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、脂肪肝患者，妊娠期糖尿病等，建議選擇脫脂／低脂牛奶；
【無乳糖牛奶】適合乳糖不耐受人群。
牛奶蛋白過敏的人，可以選擇豆漿、豆腐、豆腐乾等豆製品，蛋白粉（豆類）。
牛奶到底要不要每天喝？
如果你不是牛奶蛋白過敏，建議每天喝300g牛奶，每週2100g。
如果因為身體需要，喝過多的牛奶要選擇脫脂牛奶。
全家每天一公斤牛奶！
國家公共二級營養師
中國營養學會會員】
營養百事通
我以前就不愛喝奶，不喜歡它的味道，自從學習了營養才知道奶是必須要喝的，無論年齡、性別、和城鄉，所有人都應該喝奶或食用奶製品。
因為它是營養成分豐富，組成比例適宜，易消化吸收、營養價值高的天然食品，提供優質蛋白、維生素B1、B2、和鈣等，奶中的乳糖還能促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收。
還有比較重要的兩個作用一定要提一提：
一、防治肌肉衰減綜合徵
奶是蛋白質的優質來源，膳食蛋白質（氨基酸）不僅是構成肌肉蛋白質合成的物質基礎，也是肌肉蛋白質合成的促進劑。刺激肌肉蛋白質合成的主要是必需氨基酸，特別是支鏈氨基酸（如亮氨酸）。雖然魚、肉、蛋、豆類也含有豐富的蛋白質，但乳清蛋白刺激肌肉合成的作用更加有效。
有研究表明，老年人每餐攝入25-30克蛋白質，才能最大限度地刺激肌肉蛋白質的合成，增加並保持肌肉質量。
二、預防骨質疏鬆
奶製品是鈣的最好來源 ，具有骨質疏鬆高風險或中等風險的人，骨質疏鬆症應增加飲奶
量，每日500克（低脂）。條件允許的老年人和絕經後婦女，不論是否有骨質疏鬆高風險，都可以每日飲奶500克（低脂）。
《中國居民膳食指南2016》建議每天都要喝一杯奶，相當於300克的液態奶或奶製品，從現在開始每天喝奶吧……
國家二級公共營養師
執業中藥師
營養海賊團
牛奶是生活中最受歡迎的天然營養飲品，它營養價值高，奶香濃郁，而且易於人體消化與吸收，平時很多人都喜歡每天喝一杯牛奶，那經常喝牛奶有什麼好處，您都知道嗎？
1、牛奶可以增強身體免疫力。它含有的蛋白質和脂肪被人體吸收以後，可以促進人體免疫細胞再生，能提高人體自身免疫功能。
2、牛奶能促進大腦發育。牛奶中還含有一種叫乳糖的物質，乳糖進入人體後會被分解成葡萄糖和半乳糖，腦部和神經組織都是由半乳糖和其他物質構成，經常喝牛奶可以促進身體和腦部發育，能讓孩子變得越來越聰明。
3、牛奶可以補鈣。喝牛奶補鈣的效果要比喝骨頭湯的效果好很多，湯中富含的鈣元素非常的少，也許十碗骨頭湯還不及喝30ml的牛奶，而且牛奶中含有的微量元素磷、鋅等多種營養成分也能補鈣壯骨。
4、牛奶幫助有效睡眠，適合高壓力人群。對於晚上失眠或者壓力比較大的人來說，每天晚上喝一杯牛奶，能起到很好的安神的效果，緩解神經衰弱。
健識局
全世界的各大指南都要求每天的喝奶量，一般的是在300到800毫升不等，《中國居民膳食指南》2016版指出，每天的奶及奶製品的攝入量是在300毫升。
那為什麼全世界各大指南都要求牛奶的攝入量呢？牛奶到底有什麼好處呢？
一 、牛奶的營養豐富。
牛奶含有人體所需多種營養物質,如有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。牛奶中鈣的含量也比較高，100ml牛奶含有鈣的含量是104mg。其他微量元素鐵、鋅、硒等含量也非常豐富,還有多種維生素。
二、調節胃腸功能。
牛奶中的碳水化合物主要為乳糖。乳糖有調節胃酸,促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用,並可促進乳酸桿菌的繁殖,抑制致病菌及腐敗菌的生長,有利於腸道內正常菌群的活動與繁殖。 但是有一些人是對乳糖不耐受的，這類人群可以喝不含乳糖的牛奶，或者喝酸奶。
三、提高睡眠質量，安神，由於牛奶中的蛋白質含量比較高。所以牛奶還有一定的美容功效。
實在愛營養
集一身寵愛的“牛奶”，帶給我們的不僅是熟知的“優質蛋白”，還很多利於身體健康的營養物質，譬如鈣、維生素D、B族維生素和乳糖等。
1杯牛奶提供的就有近300毫克的鈣，還是可溶狀態的鈣，與其提供的蛋白質、檸檬酸、磷酸......形成複合物物質，形成了牛奶 無需咀嚼、吸收率高、利用率高的特點。
牛奶中的脂肪含有天然的抗癌物質，包括有共軛亞油酸、丁酸以及一些微量的類胡蘿蔔素，它們都具有一定的抗癌作用。
每天堅持喝牛奶是個不錯的選擇，有益於健康，不僅預防癌症，還可以提高我們人體的免疫力和抵抗力等水平，尤其對於小朋友來說，牛奶富含免疫球蛋白、乳鐵蛋白和轉鐵蛋白，對於小朋友來說，從小養成愛喝牛奶是一個好習慣。
適當的如果可以將豆漿、酸奶等富含蛋白豐富的食物與牛奶交替進行選擇，更為我們的身體提供更多來源的有益營養物質。
邱玲芳營養師
我是曠慧，健康系大師姐
大家還記得“每天一杯奶，強健中國人”嗎？現在天天喝上牛奶，基本上也可以實現了，曠慧我個人就喜歡喝牛奶，特別是濃郁的純牛奶！每天堅持喝一杯純牛奶，會給身體帶來哪些變化呢？請繼續看下面：
1、堅持每天喝牛奶的好處：
（1）更長壽
研究發現，每天堅持喝一杯牛奶，可以降低高血壓、高血脂、心血管疾病，從而幫助延長生命。
（2）幫助減肥
牛奶中富含的蛋白質、鈣元素，可以促進脂肪燃燒，幫助減肥，減肥要補鈣。
（3）美白皮膚
牛奶營養成分豐富，女性朋友們常喝可以讓皮膚細膩、光滑，還能白的發光。
（4）預防骨質疏鬆
牛奶中富含鈣、磷，維生素D，鈣含量高，維生素D又可以促進牛奶中鈣的吸收，中老年人常喝牛奶可以幫助預防骨質疏鬆。
（5）安眠作用
睡前喝杯熱牛奶，有助於穩定情緒，幫助睡個好覺。
（6）幫助兒童健康成長
牛奶中富含蛋白質、鈣、磷、維生素A、維生素D等多種幫助兒童長個的營養成分，兒童堅持喝，好處大大的。
（7）增強免疫力
牛奶中富含優質蛋白質、小分子肽。這些物質可以幫助提高我們身體的免疫功能，強身健體。
2、喝牛奶有哪些需要注意的地方呢？
（1）不要空腹喝牛奶，否則會降低牛奶的營養價值，喝牛奶時搭配麵包、燕麥、玉米等富含澱粉的食物更容易吸收
（2）乳糖不耐症的人群不適合喝純牛奶，否則容易出現腹瀉、胃脹等不良反應，可以喝酸奶、或者無乳糖的牛奶
（3）每天喝1-2瓶（500毫升，一斤左右）牛奶就夠啦，把牛奶當水喝也會造成營養浪費
（4）牛奶更加適合晚上睡前1小時、早餐時間喝
（5）喝牛奶的時候不要喝茶，吃補血類的含鐵藥物時也不要喝牛奶
（6）腸胃功能不好的人建議少喝牛奶，或者可以喝熱牛奶
（7）選擇全脂牛奶比脫脂牛奶更好，因為全脂牛奶營養價值更高，酸奶也可以
（8）喝牛奶不會長胖，大家不要擔心這個問題
（9）乳飲料不能代替純牛奶，大家選購的時候一定要看清楚了，不喝含乳飲料，喝純牛奶
（10）喝牛奶時不要加糖，加糖會降低牛奶的營養價值，享受牛奶純正的味道吧！
牛奶的好處的確很多，堅持天天喝，同時正確地喝，堅持下來的這些變化大家能看見的！
我是曠慧，浙江大學食品科學博士，資深營養師，減肥師。
第一時間獲取最實用的食物與營養、食物與健康的乾貨知識。
減肥博士曠慧
筱赧在上大學的時候每天喝1000ml牛奶，大概2-3杯（筱赧的杯子比較大）。畢業體檢的時候發現身高長了2cm，皮膚比之前變白了。大學期間每天有進行高強度的體育鍛煉（倫家是校田徑隊的哦），身體倍棒吃嘛嘛香。
牛奶好處這麼多，是不是讓你心動了呢？
什麼?就是不愛喝沒關係，牛奶小方瞭解一下。
有個牛奶他叫小方
牛奶（也可用椰汁）250ml倒入鍋中小火加熱到溫熱（不燒開）。
放入30克玉米澱粉和20克白砂糖，用硅膠鏟順時針緩慢攪拌。攪拌成糊狀。
關火。繼續攪拌均勻。
倒入圓柱形磨具（保鮮盒）中。
放置常溫後，放入冰箱冷藏3-4小時。
取出切成方塊，滾上椰蓉更好看。
註冊營養師筱赧
看到這個話題，我很想說：真正有價值的訊息往往淹沒在錯綜複雜的利益鏈條輸出的大量信息和人云亦云的誤導之中！
牛奶對身體有害！牛奶對身體有害！牛奶對身體有害！重要的事情說三遍！！！
儘管這聽上去讓人難以置信，但是世界上眾多的營養學家通過大量的實驗不約而同的證明，動物性食物（包括牛奶）是誘發包括癌症、三高、心腦血管疾病、老年痴呆、骨質疏鬆、免疫系統疾病在內等多種疾病的罪魁禍首。
其他動物性食物對健康的危害先不提，單就乳製品來說，其富含的酪蛋白已經過實驗證明，除了有激活人體內致癌因子誘發癌症的風險外，還會增加血膽固醇和粥樣動脈硬化的風險。
而牛奶中富含的鈣和動物蛋白會，動物蛋白在人體內會增加酸性物質，形成酸性環境，讓血液和組織呈現酸性。而人體是偏鹼性的，所以身體會啟動自我調節機制，利用體內的鈣質去中和酸性物質，也正因為如此，骨骼中的鈣質就被大量消耗，最終導致骨質疏鬆甚至是骨折。
諸如此類的研究結果還很多，在這裡就不一一贅述了。包括牛奶在內的動物性食物會提高人體罹患各種疾病的風險，並非像主流觀念所普及的那樣能提供優質蛋白和多種營養元素。最後，我想說：正見真的是尚待普及啊！
睿兒媽有話說
我幾年前吃早點每早兩個大花捲，澱粉攝入過多，營養不均衡，導致體重增加過快，一米六五身高，體重由原先六十公斤增加到六十六公斤，按標準體重計算，身高165cm減105，我標準體重應為六十公斤。超出六公斤即標準體重百分之十，屬於偏胖，對健康不利。自從把每早早點改為一個大花捲和一瓶250ml純牛奶後，體重減到六十二公斤，並一直保持得很好。因為牛奶富含蛋白質，鈣等營養素。使營養更為全面，使身體更健康，特別是補鈣方面，原先上樓梯覺得膝蓋有點酸，但自從堅持每早喝牛奶後，上樓梯膝蓋酸的感覺再沒出現過。可見營養均衡多麼重要，而牛奶恰好含有多種營養素，滿足了人體的需要。再舉一例，有個鄰居身體特胖，瘦人羨慕問她怎麼吃的，她說喜歡吃洋芋。在行人看來，她的肥胖屬營養不良，即不均衡導致的，她應該少攝入米飯，洋芋等糖類，而要增加蛋白質，纖維素等，只有控制適宜體重，才有益健康。由此可見，堅持喝牛奶，營養均衡而全面，對健康更好。
