美食地图推荐理由 预定才能吃到的美味
“老板，给找个桌呗！”
“老板，再给我来一盆！”
“老板，还得等多长时间？”
“老板……”
我们第一次进店的时候刚过十一点，推门进去就是这样一番景象，不大的小店里人声鼎沸，忙得是不亦乐乎。看样子没有两三个小时肯定忙不完，无奈，我们只得临时调整采访时间，定在了第二天早上的九点半。
我们说过香坊一带特别出彩的饭店不多，但仅有的这几家却特别不错，而且相当有特色。宣氏特色牛骨就算是非常有特点的一家
（图为老板宣兆合的女儿宣丽媛）为了躲开火爆的午饭口，第二天我们早早的就来到了店里，接待我们的是店老板宣兆合的女儿宣丽媛，现在的小店就是由她和父母一起在经营
特色脖子骨
常去店里的人都知道宣氏的特色主要就那几样：脖头，窝骨，骨棒，脊骨，吃的时候每人发一把小刀，慢慢咔哧，肉不多但都是活肉，吃的油脂麻花，津津有味。最后再从店中央的那口大锅里盛一碗汤，煮一份面条，能吃出很过瘾的感觉。但一定要提前预定，因为每天的食材有限，不预定的话即使你来了也未必能吃到，最重要的是由于每天的食材不多，卖完了就关门，去晚了肯定就吃不到了。东西好吃，就是这么牛
（图为老板宣兆合老板和女儿宣丽媛）据宣丽媛讲，宣家的老家是五大连池的，父亲宣兆合15岁来哈尔滨谋生，当时在一家回民面馆里面当杂工（当时的老板是新疆人），年少的宣兆合聪明好学，在老板没传授手艺、也没让碰面案的情况下，通过自己的细心留意便在短短的三个月内学会了抻面的技术，并通过了老板对他的考核。
在那之前店里一直都是老板亲自抻面，因为十分喜欢宣兆合这个聪明好学的孩子，自那之后就让他在面馆里担任了抻面师傅，老板在前台忙乎，把后厨就交给他了。
起初小店只做拉面，人气很旺，大家都知道面好吃主要是汤有味儿，店里的拉面汤是用牛骨特别熬制的，口感非常好。而当时的牛骨头主要是用来煮面汤，煮完了就是店里自己人吃，有一次店里人吃骨头的时候被客人看到了，就要了一块尝尝，结果吃了之后感觉非常好吃，慢慢的一传十十传百，要骨头的客人越来越多，也就成了这个店的一个特色，再后来很多人到店里就主要是奔着这个骨头去的了。
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