痛風病人都很關注一旦得了痛風不能吃什麼，其實痛風是人體內有一種叫作嘌呤的物質的新陳代謝發生了紊亂，尿酸的合成增加或排出減少了，就會造成高尿酸症，當尿酸濃度過高的時候，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，從而引起組織異物炎症反應，就是痛風。
在現代醫學上，對於痛風的治療方面還不是很完善，痛風病人還是以預防為主。專家認為，痛風與人們的生活方式和飲食習慣等密切相關，因此對於痛風的患者一定要注意飲食禁忌，那痛風患者能吃、不能吃的食物包括哪些呢？一起來看看。
預防痛風發作，牢記“三不吃”：
第一，海鮮
忌吃螃蟹、蝦子、海鮮等，這是因為這些食物是誘發病氣的“大發”食物，而海鮮含有的嘌呤較高，會使血尿酸濃度增高，容易引起痛風的發作，因此不宜食用。而蝦子性溫熱，急性痛風之人多屬熱痺，吃性熱動風的蝦子猶如火上澆油。另外，魚中含有嘌呤類物質，痛風的人吃魚會加重嘌呤代謝發生紊亂，使血液中的尿酸含量過高，也不宜食用。
第二，富含草酸的蔬菜
除了動物內臟之外，還有一些我們認為健康的蔬菜同樣含有大量的嘌呤以及草酸等物質，因此並不是說所有的蔬菜都適合痛風患者食用的。比如菠菜、芹菜、小蘿蔔等，由於這些蔬菜中都含有著豐富的草酸，很容易導致高草酸尿成倍增長使得尿酸急增，從而加重腎臟負擔。
第三，火鍋
這是因為火鍋原料主要是動物內臟、蝦、貝類、海鮮，再飲啤酒，自然是火上添油了。調查證明涮一次火鍋比一頓正餐攝入嘌呤高10倍，甚至數十倍。一瓶啤酒可使尿酸升高一倍。高血壓病人患痛風可能性會增加10倍。
預防痛風發作，謹記“三吃”：
第一，低糖水果
水果對健康有好處是毋庸置疑的，當然也適用於痛風的朋友。大原則就是控制總糖量。
果糖在體內會促進嘌呤合成，尿酸生成增多。食物中的果糖、嘌呤是不可能完全避免的。關鍵還得控制總果糖攝入量，選擇低糖水果或控制水果量。常見的低糖水果有西柚、柚子、草莓等，而像梨、葡萄、蘋果等的含糖量較高，要注意量。
第二，水
水對痛風患者起著至關重要的作用，因為體內80%的尿酸由腎臟排出，可以使病況得到緩解。多飲水也是痛風患者醫治療的重中之重。
不想喝水的話，也可以自制降酸茶飲，譬如將淡竹葉，木瓜，蒲公英，葛根，茯苓，小薊，百合，玫瑰茄等中藥按比例製成蒲公英紅金梅茶，經常喝可以幫助尿酸吸收，降低高尿酸血癥人群的血清尿酸水平，來減緩痛風性關節炎，適用於痛風患者。
第三，鹼性食物
尿酸在酸性環境中易結晶析出，在鹼性環境中容易溶解。因此，痛風患者應多食鉀多的鹼性食物，如蔬菜(白菜、芹菜、西藍花、生菜、冬瓜、黃瓜、茄子、蘿蔔等)、水果(蘋果、香蕉、西瓜、獼猴桃等)、牛奶等。此外，山慈姑有降尿酸的作用，對痛風的恢復與預防有很好的作用，可適當多食。
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