讓人垂涎欲滴的大閘蟹也到了上市的季節。新鮮出爐的大閘蟹配上陳年黃酒讓人唇齒留香，回味無窮。李白有詩云：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺。”描述的就是大閘蟹配黃酒的美妙滋味。
但是有那麼一群人卻無福消受這珍饈美味。他們婉拒了朋友盛情遞來的酒杯，繞開了愛人精心烹製的大餐，默默捧起碗中的青菜。他們不是和尚，卻過起這種清心寡慾的生活，只因不幸得了“富貴病”——痛風。
痛風（gout）是一種由於嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排洩不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中引起的反覆發作性炎性疾病。
正常情況下，肝臟中含有大量的嘌呤，嘌呤是人體細胞和一些食物中的遺傳物質組成部分。
當肝臟分解嘌呤，產生尿酸等大量的代謝廢物。腎臟過濾出血液中的廢物並排出體外。當肝臟產生過多的尿酸，或者腎臟不能及時將它清除，血液中的尿酸濃度大大增高，引起高尿酸血癥。
含糖飲料會使尿量增加，影響腎臟對代謝廢物的清除作用。同時從體中清除了太多的水，導致體內出現脫水環境。
脫水導致在體液中尿酸濃度更高。當血尿酸濃度過高時，尿酸不能在血液中繼續溶解，從而形成結晶。
高濃度的尿酸在全身各個關節，特別是大腳趾內開始形成針狀晶體。尿酸結晶導致機體產生炎症反應。免疫系統中的白細胞奮起反擊，攻擊尿酸結晶，導致關節疼痛和炎症。這就是所謂的急性痛風發作。
如果不及時治療，血尿酸的持續升高可能導致尿酸結晶在關節沉積，稱為痛風石，可造成關節疼痛等嚴重問題。
急性痛風發作主要通過使用預防或減輕關節炎症的藥物治療。非甾體類抗炎藥如阿司匹林、布洛芬，甲氧萘丙酸如萘普生鈉、萘普生及類固醇藥物如強的松等可以減輕疼痛及炎症。
1.藥物治療，包括促進尿酸排洩和抑制尿酸產生的藥物。
2. 改變生活方式，特別是飲食習慣，防止慢性痛風復發。
在生活中痛風患者要：
儘量少碰
儘量多碰
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