我相信一定有和小編一樣非常鍾情於雲南美食的朋友們。可是北京的雲南餐廳太多了，到底哪一家才是最好吃！最特別！最讓人念念不忘的呢！也有朋友和我抱怨說：“在北京吃過那麼多家雲南菜，至今都沒找到一家吃一次就愛上，下次還想去的。”好吧，今天小編就忍痛割愛，把私藏的這家全北京最愛的雲南菜館分享給你們，保證你們去了一次還想去下一次。這家店的名字就叫——
火燒雲火燒雲的釋義是：通紅的雲在清晨，太陽剛剛出來的時候；或者傍晚太陽快要落山的時候。由於陽光的映射天空出現的紅霞，又叫朝霞和晚霞。這時天邊的雲彩常常是通紅的一片，像火燒的一樣。
店內的裝修風格就是非常雲南，
讓你一秒鐘穿越到雲南！
下面進入最重要的部分啦~美食攻略！
好吃到流淚的油燜雞
如果非要給這道菜打分，那五顆星肯定是不夠的。好吃到什麼程度呢？就是好吃到流淚！好吃到今天吃完，明天還想去吃！我曾看到對火燒雲這道菜對準確的評價就是：“為了銅鍋裡的油燜雞，想給老闆敲鑼打鼓租一個秧歌隊發感動中國獎。紅不是硃砂痣，是拌飯的醬汁。白不是白月光，是鍋裡的牛蛙。”
是的，不僅有油燜雞，也有油燜牛肉和油燜牛蛙，樣樣好吃，根據你們的個人喜好選擇。小編最鍾愛的還是油燜雞，我叫它“下飯神器”。雞肉和土豆都燉的特別入味，尤其土豆都煮化了，超級綿密接近土豆泥的狀態。雖然是油裡撈出來的但吃著完全不膩。每次用一勺帶著湯汁的油燜雞澆在米飯上，哇！！那一刻，時間靜止，世界上只剩我和油燜雞。
小米辣炒牛肉
這道菜適合能吃辣的人，因為真的是有點辣,
不過愛吃辣的人會非常愛這道菜，
因為他的辣味太正了、辣的剛剛好。
鮮嫩的牛肉配上雲南正宗的小米辣,絕了！
小食拼盤
小食拼盤由黃金蝦餅、緬甸魚餅、炸春捲、炸包漿豆腐和炸香葉包雞組成。黃金蝦餅都是實實在在的蝦肉，非常鮮嫩。炸春捲是鹹口的，蔬菜和牛肉做餡。炸香葉包雞炸得剛剛好，又香又不膩味。配的三種蘸料味道都很好。
小編最愛的是裡面的蝦餅和荷葉雞（每一樣都可以單點哦）。
爆油豬皮
豬皮炸的剛剛好，
酥而不軟，
香而不膩，
配上那個醬料就更是好吃的剛剛好。
牛肉餌絲
餌絲口感爽滑有彈性，
調味足，吃起來非常香，
之前沒吃過正宗雲南餌絲的人，
第一次吃會很驚豔。
炒小瓜
西葫蘆口感清爽，
沒想到店裡一個簡單的小炒也很好吃，
如果每一道菜都是肉，
必須要點一個炒小瓜，
解膩解辣必備。
泡魯達
是不是該來一道飯後甜點了呢？
這一道有個很特別的名字“泡魯達”
由西米、木瓜凍、緬甸煉乳製成，
澆在緬甸特製麵包幹上，
泡的軟軟的，
麵包幹吸滿了椰奶的香，
糯糯甜甜的在舌尖化開。
如此正宗的雲南菜館，你還不去嗎？
地址：
鼓樓店：舊鼓樓大街174號（鼓樓地鐵站旁）。
京廣橋店：東三環北路京廣橋東北角安聯大廈好世界商場L216
(友情提示：這家店是新店，裝修環境更好，店面更大，菜品也更全哦）。
人均：100元左右。
關注“京城周邊遊”，帶你吃喝玩樂北京的每一個角落~
閱讀更多 京城周邊遊 的文章
