☞ 注意力不集中是現代生活之中很多人的煩惱，休息不足，狀態不夠好是我們很容易找到的原因，但實際上，飲食和注意力不集中也有一定的關係。
來源：瑜伽微社區（ID：yujiaweishequ）
什麼是ADHD
ADHD（Attention Deficit Hyperactivity disorder）是指注意缺陷多動症，通俗的來說，就是多動症。這種現象最容易出現在兒童和青少年身上，這幾年來，越來越多的成年人也出現了注意力無法集中的問題。除去基因，教育，生活作息的影響，我們這篇文章中主要討論食物和ADHD的關係。
ADHD和飲食的關係
食物中的各種營養元素對大腦會產生一定的影響，像身體內的其他細胞一樣，腦細胞也需要適當的營養來完成。神經遞質，多巴胺，血清素都是依賴於食物而產生的。不合理的飲食則會使腦部的細胞不能正常生產，從而導致一些類似於ADHD的現象。
這些食物可能會導致ADHD
1、有農藥殘留的蔬菜和水果
發表在《Pediatrics》上的一項研究發現，ADHD可能與水果和蔬菜中殘留的殺蟲劑特別是有機磷農藥有關，兒童尿液中檢測到的化合物含量越高，患多動症的幾率也就越大。
2、高碳水化合物
高碳水化合物會影響大腦的功能和情緒。特定食物中的糖進入腦細胞和其他身體細胞的速率被稱為“血糖指數（GI）”碳水化合物的GI指數比較高，容易刺激胰島素的分泌，使得糖從血液快速進入細胞。從而出現注意力無法集中的現象。而低血糖的食物能夠提供穩定的糖類，幫助多動症的人控制行為和改善表現。
3、含有過多食品添加劑和色素的食物
歐洲的許多國家已經禁止了某些食品添加劑，因為有研究表明ADHD和一些人造色素和防腐劑苯甲酸鈉的混合物有關。
我們要怎麼吃
1）在烹飪蔬菜和吃水果前多浸泡食材，減少食物中的農藥殘留。或者可以選擇吃有機食物。
2）在主食的選擇上，優先選擇穀物和粗糧等低GI食物，比如燕麥，雜糧粥，雜糧米飯等。
3）補充適量的脂肪和魚油可以改善注意力缺陷多動症。魚油中的omega-3和omaga-6是人體中必備的脂肪酸。
4）保證每日蛋白質的攝入，蛋白質通過神經遞質產生的氨基酸來影響大腦的性能。並且蛋白質有助於保持血糖水平的穩定。
5）攝入各種人體必備的維生素，比如維生素A、C、D，維生素B族等，可以通過蔬果來補充，也可以服用維生素補充劑。
6）不吃顏色過鮮豔，添加過多人工色素的工業食物，家裡有孩子的朋友要格外注意這一點。
文章的最後還是附上4份食譜，希望大家吃的好，工作狀態也更好。前兩份為中式食譜，後兩份為西式食譜。
中式食譜一（約1012千卡）
早餐：雞蛋一個（約76千卡） 豆漿一杯（約48千卡） 蘋果一個（中）（約80千卡）
午餐：紅豆粥一小碗（約132千卡） 冬菇雞一盤（約290千卡） 清炒豆芽一盤（約144千卡）
晚餐：蝦仁雜燴炒飯一小碗（約106千卡） 雞片冬瓜湯（約83千卡）
中式食譜二（約1093千卡）
早餐：紫薯一個（約140千卡） 牛奶一盒（約135千卡）
午餐：米飯一小碗（約168千卡） 炒空心菜200g（約90千卡） 宮保雞丁120g（約202千卡）
晚餐：玉米一根（約148千卡） 涼拌生菜一小盤（約102千卡） 火龍果半個（約108千卡）
西式食譜一（約1083千卡）
早餐：燕麥片（5勺）（約220千卡） 酸奶一盒（約144千卡）
午餐：黑椒牛排200g（約272千卡） 蔬菜濃湯一碗（約122千卡）
加餐：蘋果一個（約80千卡）
晚餐：全麥麵包2片（約178千卡） 紫甘藍沙拉一份（約66千卡）
西式食譜二（約1165千卡）
早餐：微波布朗尼一杯（約320千卡）
午餐：蘆筍雞胸肉（約160千卡） 火龍果奶昔一杯（約219千卡）
加餐：獼猴桃一個（約76千卡）
晚餐：奶油玉米湯一碗（約86千卡） 話梅三文魚200g（約304千卡）
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