没有重庆人最认可的火锅店，自封重庆第一、重庆最好的火锅店一律进黑名单。每个人都有自己的口味，就算同一个人口味也会变化，根本不可能评得出最好吃的火锅。在重庆，没有什么事情是一顿火锅不能解决的，如果有，就两顿。
对重庆的老火锅来说，服务这一项是要划掉的，只能自己动手丰衣足食。推荐10家（但绝不止10家）重庆火锅，排名不分先后。
重庆渝跃龙门老火锅：
渝跃龙门老火锅红汤选择上等的牛油，用料大方，锅里满满的都是海椒辣椒的身影，吃一口都辣爽翻天，辣得你停不下筷子。而清汤则是上等骨头熬制，光是喝汤都有满满的幸福感。真的巨好吃,感觉之前吃的那么多次火锅全都白吃了,完全没蘸料吃,从锅里捞上来就直接吃还很好吃强烈推荐还有变脸节目不过当时没录下来遗憾。
赵二火锅：
其实一直都是非常喜欢渝中区下半城这几家老火锅店的，赵二毫不例外就是其中最喜欢的一家，第一次吃赵二基本都是快二十年前的故事了，几经变迁，唯一留下的就是那纯正的味道…
大龙火锅：
曾经特别喜欢的一家老火锅，特别是刚上班那几年，血库一直都是朋友聚餐的一个首选之地，因为好吃不贵一直都是选择用餐地点的核心准则。
大渝焱火锅：
绝对的超级给力，其他的不想多说，单凭99元团购300元的优惠券，就足以可以逆天！关键是味道还特别的好，而且大堂的服务员态度也非常好，加上这种具有巴渝特色的文化特色，真是让人印象深刻
洪崖洞码头老火锅：
久闻其名，赶天赶地来吃，点的微辣，味道温润，鲜明不燥，菜品新鲜，就是如果是高峰期来吃，确实就比较悲剧...还好没排位，推荐一下！
安胖老火锅：
总体说这家店性价比很一般，菜品分量不多，价格也不算便宜。除非你想尝试各种生意爆好的老火锅，你不在乎环境和服务，那你还是可以考虑尝试下。
麦香园火锅：
沙坪坝区学生心目中的MVP，人气旺得不得了，不管什么时候路过都能看见都有人在等位置，火锅的香味飘得很远。新店和老店隔了几百米，新店环境好很多，但是相对的菜品也贵一点。老店就是排队等位子。
邓记莽子老火锅：
位置在鲁祖庙花市口子上，不算好找，旁边还有小面十强花市豌杂，这家火锅牛油味儿极足，一般五点开始门外就开始排排坐拿号吃饭，人少了还不愿意接待。
洞亭火锅：
因为火锅英雄，很多人想体验一把在防空洞里烫火锅的感觉，除了临江门洞子老火锅外，再推荐这一家。防空洞里，空气流通不好，吃完衣服会有很大的味道，包了金属皮的顶有一种在水族馆吃火锅的错觉，且防空洞里很凉快。
枇杷园食为鲜火锅：
枇杷园的火锅味道其实一般，比味道更好的是环境。但是其最大的特色是菜品极其新鲜，毛肚黄喉什么的都是才从屠宰场拿出来的。在山坡上星空下吃火锅，半片山都是星星点点的灯光。
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