土豆炖鸭翅
【材料】鸭翅500g，土豆300g，八角1个，干辣椒1个，香叶3片，花椒8个、姜5片，料酒1勺，盐适量，糖1勺，酱油1勺
【具体做法】
1.鸭翅剁成寸节，土豆切成块
2.锅放油烧热倒入作料炒出香味，放鸭翅煸炒变色加料酒，酱油继续炒上色
3.加水，漫过鸭翅，小火炖烂
4.加盐，糖，土豆继续炖土豆熟即可
章鱼小丸子
【材料】小麦面粉124克、鸡蛋1个、卷心菜2小片、食盐3克、小葱20克、玉米淀粉31克、开水500毫升、姜20克、
【具体做法】
1.将面糊材料全部混合在一个大的容器里，可以用蛋抽，筷子搅打均匀，但是最快速给力的还是电动打蛋器，最低档30秒就能把面糊打好
2.葱姜洗干净切碎，卷心菜切短短的细丝，章鱼切一厘米见方的小块，把做章鱼小丸子的煎盘预热并刷上一层薄薄的食用油
3.煎盘热了之后把面糊搅拌均匀舀七八分满在小孔里，放上一到两颗章鱼块，撒上葱姜碎和卷心菜丝
4.盖上一层面糊，要浇满，用粽针将每一个小孔边上的面糊划开，分好区域
5.等底面面糊凝固了以后用粽针将丸子戳着翻个面，将四周的面糊之类的全部塞到丸子下面。再刷一层油，过一会儿再把小丸子翻个面，直到丸子变金黄即可
土豆炖牛腩
食材：马铃薯1斤、洋葱1个、牛腩条1斤、红蕃茄3个、西洋芹3根、月桂叶2片、盐适量
做法：
1.将洋葱切块，西洋芹切小块，牛腩条洗净切大块
2.马铃薯洗净后连皮切成大块，月桂叶撕成小片备用
3.红蕃茄先以刀子在底部划十字刀口，再放入滚水中汆烫30秒后，取出放入冷水中降温，撕去外皮
4.锅中烧热2大匙油，先爆香洋葱，再放入牛腩翻炒至变色
5.加入红蕃茄略微拌炒，再起锅改盛入汤锅中
6.倒入水至淹盖过所有食材，再放入马铃薯、西洋芹和月桂叶
7.盖上锅盖煮至汤滚，再转小火焖煮30分钟后，加盐继续煮10分钟即可
油爆草虾
食材：草虾1斤、九层塔适量、蒜片10g、盐1.5大匙、糖1.5大匙、白胡椒粉3大匙、香油
做法：
1.将草虾剪去头部顶端的尖刺及长须，开背去肠泥，洗净后擦干水分
2.蒜头及辣椒洗净切片备用
3.起锅热油至140度C左右，虾子以大火油炸至八分熟
4.将炸好的草虾捞起沥油
5.另起油锅，以少许香油爆香蒜片、辣椒，倒入炸好的虾子翻炒
6.加入九层塔，加入盐、糖、胡椒粉调味，炒匀出锅
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