土耳其人一天要喝2亿5000万杯红茶。
我们曾在（点击阅读↓）
这篇文章中提到过，
红茶这种不甜却很香的饮料，
是土耳其日常生活的一部分，
对全民抽烟的土耳其人来说，
红茶甚至和水烟一样重要。
土耳其人吃饭要喝红茶，
休息要喝红茶，聊天要喝红茶，
谈生意不管成不成都要喝红茶。
在土耳其，只要有小店的地方，
就有茶柜茶摊，人多的地方，
就有提盘小卖的茶贩子。
一个大圆银盘悬绳一提，
盘里的家当有装着热茶的茶壶、
一堆玻璃杯、小托盘以及方糖盒，
杯里往往有一根小汤勺用来搅拌。
这对于一个卖红茶的商贩来说。
算是最基本的“标配”。
相比中国人自己动手泡茶的嗜好，
土耳其人则喜欢“杯来伸手，茶来张口”，
只要对着空气大声吆喝一声“来杯茶”，
立马就有商贩飞也似地来到你的面前，
然后递上一杯晶莹透亮的热红茶。
土耳其人喝起红茶豪爽过头，
即使是很穷的人，
面对1里拉（人民币5元）一小杯的红茶，
也不会皱一下眉头。
而1里拉在土耳其约等于
1斤苹果或3个面包圈或5个鸡蛋。
但土耳其人买红茶绝没有任何犹豫，
颇有天津人“借钱吃海货，
不算不会过”的气概。
实际上，如果自己动手泡，
那么一杯的成本最多也就0.2里拉。
但是土耳其人却说，
这是一种应得的享受，
不是经济账能算得清的。
土耳其人的“红茶人生”，
是一种嗜好，一种情调，一种诱惑，
一种对人世浮沉的坦然面对。
土耳其红茶不甜，
甚至有微微苦感，
饮用起来有一种巧妙的顺滑。
因为是煮出来的红茶，
趁着刚刚煮好之时倒入杯中，
浓郁的茶香就会满溢全屋，
光是轻轻闻一闻都会觉得畅快。
红茶要趁热喝，
虽然入口有点烫，
但这也是红茶最香醇的状态，
轻抿着一口红茶，
感受那种微苦的奇妙香味，
坐在伊斯坦布尔城的一角，
就能体会土耳其人悠闲的一天。
当然，能够来一趟
说走就走的土耳其之旅，
对大多数人来说有点难。
但是这并不妨碍
我们也能抽出浮生半日闲，
和三两有人共坐，
一起享受一壶香浓的土耳其红茶。
环球购地下商业街中，
有一颗采自爱琴海畔的明珠，
那就是巴扎公园，一座和
土耳其大巴扎遥遥相对的“小巴扎”。
是离我们近在咫尺的土耳其风情。
每个来环球购的人，
都会慕名来巴扎公园，
而常来巴扎公园的人，
则习惯于在这里点上一壶红茶。
巴扎公园的红茶，
其所用的茶叶、茶具，
全都是从土耳其直接引进，
从铮亮的银壶倒入别致的茶杯中，
是遥遥数千公里外的味道，
环球购的地下商业街广阔，
时而能看到三三两两逛累了的人群，
在巴扎公园歇脚休息，
这是工作人员最忙的时候，
因为往往他们就会点上一大壶红茶，
一群人边喝边聊，
还不时翻弄着今日购物斩获。
一时间，整个公园都被茶香所缭绕。
国庆假期，尚余一日，
不若就邀上三两亲友，
在环球购盘桓一日，
来巴扎公园，共饮一壶红茶，
如土耳其人一般，
渡过假日悠闲时光。
巴扎公园地址：
环球购地下商业街C005-118
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