木耳炒豆腐
黑木耳，又名黑菜，桑耳、本菌、树鸡、木蛾、木茸，因形似耳，加之其颜色黑褐色而得名，黑木耳为木耳科植物，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。 常吃黑木耳有非常多好处，补血、减肥、清肠。木耳烧豆腐是一道美味可口的名肴，属于鲁菜系。木耳脆嫩，豆腐软滑，黑白相间，好看好吃。
-材料-
- 木耳
- 200g
- 豆腐
- 1块
- 尖椒
- 5个
- 肉末
- 适量
- 油
- 适量
- 料酒
- 适量
- 豆瓣酱
- 适量
- 胡椒粉
- 5g
- 盐
- 5g
- 鸡精
- 5g
- 蒜瓣
- 3个
-步骤-
1
准备好食材，木耳提前泡发，豆腐切块，肉切末，尖椒切丝
2
锅内倒油烧热
3
放入豆腐块
4
炸至表皮变色
5
盛出待用
6
锅内留油，倒入肉末
7
肉末翻炒至变色
8
放适量豆瓣酱
9
适量胡椒粉、盐
10
适量蒜瓣
11
倒入尖椒
12
炒好的豆腐
13
泡发的木耳
14
适量鸡精
15
翻遍均匀
16
完成
分享到:
閱讀更多 花花的廚房 的文章
