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減鹽減油又減糖，謂之“三減”！食品行業關乎國計民生，食品行業的“三減”對於引導科學消費，養成清淡的飲食習慣具有重要作用。
在第七屆中國健康生活方式大會上，全民健康生活方式行動國家行動辦公室、中國疾控中心營養與健康所、中國疾控中心慢病中心等9家機構聯合倡議：推動食品行業“減鹽減油減糖”！
聯合倡議單位
全民健康生活方式行動國家行動辦公室
中國疾病預防控制中心營養與健康所
中國疾病預防控制中心慢病中心
中國營養學會營養與慢病控制分會
中華預防醫學會健康傳播分會
中華預防醫學會慢性病預防與控制分會
中華預防醫學會健康促進與教育分會
中華預防醫學會健康生活方式與社區衛生專委會
科信食品與營養信息交流中心
中華預防醫學會孔靈芝副會長髮起倡議
過量的鹽、油、糖攝入是慢性疾病的重要危險因素。為促進人民健康，2017年4月，原國家衛生計生委、全國總工會等五部門聯合發佈的《全民健康生活方式行動方案（2017-2025年）》中提出要深入開展“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）專項行動；2017年6月，國務院辦公廳頒佈的《國民營養計劃（2017—2030年）》提出要積極推進全民健康生活方式行動，廣泛開展以“三減三健”為重點的專項行動，並提出加快食品加工營養化轉型、科學引導消費等，以提高公眾的營養健康狀況。
為倡導“三減”，促進生產和消費、營養與健康協調發展，全民健康生活方式行動國家行動辦公室、中國疾控中心營養與健康所、中國疾控中心慢病中心、中國營養學會營養與慢病控制分會、中華預防醫學會健康傳播分會、中華預防醫學會慢性病預防與控制分會、中華預防醫學會健康促進與教育分會、中華預防醫學會健康生活方式與社區衛生專委會、科信食品與營養信息交流中心九家機構聯合發佈《關於推動食品行業“減鹽、減油、減糖”的聯合倡議》 。
食品行業是落實和推動“三減”的重要力量
✦ 食品加工和餐飲業是公眾食物的重要提供者。積極倡導“三減”，控制慢性疾病危險因素，促進人民健康，食品行業是不可缺少的重要力量。
✦ 目前，食品行業已經在“三減”方面做了許多有益的探索和實踐。我們倡議全行業能更加積極地行動起來，將“三減”納入企業發展戰略，更好地承擔起落實“三減”、促進人民健康的社會責任。
加強“三減”產品開發為公眾提供多樣化食物選擇
我們倡議食品行業：
✦ 積極探索有助於消費者控制鹽、油、糖攝入的產品策略和傳播策略；
✦ 強化產品研發，加強生產過程中對鹽、油和添加糖含量的合理控制，開發適應消費者口味和健康需求的減鹽、減油、減糖產品；
✦ 加強服務創新，為消費者獲取低鹽、低油、低糖食品提供更加便利的服務。
攜手行動，科學引導消費
“三減”的最終實現有賴於消費者主動採取科學理性的消費行為。這需要社會各界的共同努力，通過健康傳播逐步引導公眾養成口味清淡的飲食習慣，指導消費者做出更有利於自身健康的智慧選擇。
我們倡議食品行業：
✦ 通過完善和創新的標籤標識等方式，幫助消費者更清晰地瞭解產品的鹽、油、糖等含量；
✦ 積極與社會各界合作開展健康教育，例如加強對消費者關於食物份量的傳播，幫助消費者學會閱讀食品標籤，並根據有關信息選擇適合自己的食品等；
✦ 在相關營銷和市場活動中，逐步融入“三減”理念和營養知識等相關內容，例如加大“三減”產品的宣傳推廣力度等；
✦ 積極參與和支持國家關於“三減”的策略和行動，如：全民健康生活方式行動、《中國居民膳食指南》的推廣應用，以及《國民營養計劃（2017—2030年）》的落地和實施等。
希望食品行業積極行動起來，與社會各界共同推動“三減”行動，促進公眾健康水平的提高，助力“健康中國”！
（來源：中華預防醫學會健康傳播分會）
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