準備肉皮，泡一下。洗乾淨，刮掉殘留的豬毛，這個程序要細緻，多刮會。
上鍋肉皮放入鍋里加水燒開，開鍋後十分鐘，肉皮打捲了就可以撈出，用溫水洗去浮油，用刀把肉皮上殘留的肥肉刮掉，再洗乾淨，多洗幾遍。切成小條。
準備蔥姜，大減，桂皮。蔥姜切大塊。
把洗乾淨的小條肉皮放入鍋里加水燒開，撇清沫子，加入蔥姜，大料桂皮。調小夥燉煮。大約一個小時，看看湯是否出現粘粥狀，如果有，就可以了。關火，裝到一個大容器中，
靜置冷卻到室溫。放冰箱後，第二天就好了。
切成薄片，加入香菜，生抽，鹽，醋，辣椒油，香油，可以少量蒜，攪拌均勻就可以吃了！既美容有好吃，趕緊試試吧！
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