中國十大面條：重慶小面落榜，我大四川擔擔麵僅排第九
十、熱乾麵，湖北武漢
熱乾麵以湖北武漢的最為正宗，做法多樣，但總體以油鹽、芝麻醬、量滷水汁等作為輔料，味美且高熱量，是早餐的不二之選。
九、擔擔麵，四川成都
擔擔麵以四川成都的最為正宗，屬於川菜一種，總體以辣椒油、蔥花、芝麻醬為輔料，味鹹面細，幾乎不會缺席成都任何一個宴席。
八、刀削麵，山西大同
刀削麵最早源於山西大同，顧名思義，全靠刀削。總體以番茄醬、羊肉湯、木耳等作為材料，麵條稜角分明，如同柳葉。
七、延吉冷麵，吉林延吉
延吉冷麵是吉林一帶朝鮮族的特色小吃，韓國也流行。總體以牛肉、酸白菜、黃瓜、蘋果等作為材料。延吉冷麵具有很高的熱量，可作為主食。
六、鍋蓋面，江蘇鎮江
鍋蓋面主要出自江蘇鎮江，是當地特產，也稱鎮江小刀面。總體以雞蛋、醋、蔥花等做輔料。鍋蓋面被稱為“江南的天下第一面”， 勁道爽滑。
五、奧灶面，江蘇崑山
奧灶面是江蘇崑山的傳統小吃，有專門的“奧灶館”。總體以青魚全身以及崑山大麻鴨為主料。其中的紅油爆魚面和白湯滷鴨面是代表。
四、片兒川，浙江杭州
片兒川是浙江杭州及周圍地區的特色美食，擁有百年曆史。總體以雪菜、筍、肉絲為澆頭。片兒由杭州老店川奎元館首創，目前也以它家最正宗。
三、燴麵，河南鄭州
燴麵是河南的特產，尤以鄭州最為“氾濫”，燴麵館遍及全城。總體以海帶絲、豆腐絲、海參、魷魚為輔料，香濃可口，可辣可淡。
二、炸醬麵，北京、河北
炸醬麵是老北京的一大名片之一，在河北、天津等地也可以吃到比較正宗的炸醬麵。炸醬麵以豬油、幹黃醬為主材料，味道鮮美。
一、蘭州拉麵，甘肅蘭州
蘭州拉麵是甘肅蘭州地區的特產，當然現在已經遍及全國了，甚至開到日本、韓國等地。被譽為“中華第一面”，以“一清二白三紅四綠五黃”為特色。
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