Hello，大家好！蛋糕卷之前也跟大家分享过，可是不少小伙伴反应说太单调了，都是一种颜色的，没有一点新意！孩子们吃了两次就没有新鲜感了！没关系，今天茶茶就和大家分享一款花样蛋糕卷——奶牛蛋糕卷，为什么叫奶牛蛋糕卷呢？请看成品就知道咯~↓↓↓↓
额，这是没卷的时候的样子~
卷好之后是这样子的!
横截面是不是超细腻？口感相当的绵软哦！有一种近乎入口即化的感觉！需要的材料也比较简单好记！
材料：
鸡蛋 4个 低筋面粉 40g 玉米油 40g 牛奶（或水）40g 可可粉 5g
制作步骤：
1、将蛋白蛋黄分离后，蛋黄中加入白砂糖10g，打至发白后加入玉米油，继续搅打均匀；
2、将牛奶加入蛋黄液中，继续搅拌均匀后，筛入低筋面粉，用橡皮铲翻拌均匀；
3、将打好的蛋黄糊取出20g，加入可可粉，翻拌均匀后备用；
4、开始打蛋白，将剩余的30g糖粉三次加入蛋白中，（可以在蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，这样可以避除鸡蛋的腥味儿）将蛋白打至湿性发泡状态（湿性发泡就是指蛋白提起后有小弯钩的状态，如果还不明白就百度一下图片吧，茶茶忘了拍照了。。。。）取10g蛋白放入可可蛋糊中，翻拌均匀了然后用勺子分别倒在烤盘中，图形随意就好，不宜过大哦！
5、烤箱180℃，预热后将烤盘放入烤箱，烤制3-5分钟即可（可可糊表层基本固定），拿出备用；在烤制可可波点的时候，可以将之前的蛋黄糊与蛋白用翻拌的手法混合均匀，待烤好可可糊之后，将翻版好的蛋糊倒入烤盘中，用刮板将表层刮平；
6、稍稍摔几下，将大气泡摔出后，同样的温度，放入中层，上下火烤制15-20分钟后，将蛋糕饼胚取出；倒扣在铺好油纸的烤网上，晾至微温状态，之后可以涂上沙拉酱或者自己喜欢的任何酱或者奶油，然后从饼胚的一端卷起，卷起后，稍稍包裹冷藏后，再切成小块即可！
蛋糕卷的横截面
怎么样?是不是看着就想吃一口试试呢？其实只是蛋糕卷就已经很好吃了呢~有兴趣的小伙伴赶紧自己动手试试吧！好啦，这一期的美食就是这样了！我是茶茶， 我爱美食，我也爱你~我们下期见！么么哒(づ￣ 3￣)づ
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