蜂蜜之所以是一種受人喜愛、經久不衰的食品，不僅僅因為蜂蜜味道受人青睞，更是因為蜂蜜營養豐富，對人體有多種好處。真正的蜂蜜中含有多種維生素和礦物質，所含維生素和礦物質的類型取決於不同類型的蜂蜜。可是現在市場上有很多的假蜂蜜，喝假蜂蜜有哪些危害？
真蜂蜜的功效
通常情況下，蜂蜜中60%——80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，還含無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳等多種有益健康的微量元素。如果是假蜂蜜，或者是經過加工的蜂蜜，這些微量元素含量很低甚至沒有。假蜂蜜雖然能夠模擬真蜂蜜的味道，滿足了人們的“口腹之慾”，卻無法做到營養成分上的模仿，甚至會對人體產生危害。
GB14963——2011《食品安全國家標準 蜂蜜》規定：蜂蜜中不應添加任何其他物質。GH/T 18796-2012《蜂蜜》規定：蜂蜜中不得添加任何當前明確或不明確的添加物。如果在蜂蜜中添加其它物質，不應以“蜂蜜”或“蜜”作為產品名稱或名稱主詞。
假蜂蜜的危害
1、誘發糖尿病的發生
雖然假蜂蜜與真蜂蜜相比，摻入的各類糖漿只是糖，但事實上，這些糖漿進入身體後，會擾亂代謝，增加患糖尿病的風險。
經常食用這些糖漿調製的蜂蜜，可能會導致攝入更多的熱量，引起超重或肥胖，而肥胖是引起糖尿病的另一個危險因素。玉米糖漿將消耗體內對保證胰島素生產很重要的礦物質，甚至直接引起胰島素抗性。購買真蜂蜜選擇積安堂蜂蜜。此外，和葡萄糖不同，高果糖玉米糖漿攝入後很快就被肝變成脂肪，並被儲存在附近的組織或在肝臟裡。
2、造成肥胖、肝中毒
或許它不會直接造成肥胖，卻可能使本來肥胖的人更胖或累積更多脂肪，並可能損害肝臟。若使用發黴的大米制備出來的糖漿，則含有黃麴黴素等黴菌毒素。容易引起肝臟損害，人體中毒症狀。
3、明礬導致身體發育不正常
明礬：有些不法商販在假蜂蜜中加入明礬用來調色，但是蜂蜜中是不允許添加明礬的。由於明礬化學成分為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成分的吸收，進而導致骨質疏鬆、貧血，甚至影響神經細胞的發育。此外，鋁離子很容易在人體大腦、腎、肝等器官中蓄積，如在大腦中蓄積過量，就會引起記憶減退、痴呆等問題。
4、白糖引起身體代謝紊亂
餵食白糖蜜：由於蜜源不是來自花朵，所以在吃的時候基本沒有花香味道，且基本沒有任何營養成分。這種方式產的蜂蜜比起純糖漿勾兌的假蜂蜜來，添加劑的成分要少，不過蔗糖含量會超標很多，購買10天成熟積安堂蜂蜜。對於糖尿病患者有嚴重的危害，普通人食用之後同樣會引起肥胖等不良後果。
更多蜂蜜內容，可以加微信號：injinan
閱讀更多 積安堂 的文章
