在广东东莞，烧鹅和濑粉是最佳拍档，两者搭配在一起迸发出不一样的美味，成为了东莞一道特色美食。东莞最出名的烧鹅濑粉，当然是厚街最出名的。厚街烧鹅濑粉不仅仅是东莞的传统美食，更是享誉粤港澳的。东莞厚街烧鹅濑粉吃起来鲜甜嫩滑，非常可口，让人吃了还想再吃！
说起东莞厚街烧鹅濑粉，相信每个人都会想起那香浓的汤汁，爽滑的濑粉，皮脆肉肥的烧鹅肉，让人吃得很爽的感觉。厚街烧鹅濑粉凭借着它自己独有的魅力，深深吸引着来东莞大街小巷寻找美食的吃货们。一碗正宗的厚街烧鹅濑粉，不在于它的配料有多少，味道有多重，而是它符合南方人吃东西的习惯，“清淡”。
烧鹅濑粉，最讲究的是那一碗高汤，汤底有两大特点：浓、清。那是用整只鸡、大块骨头肉，加上很多种特定的药材和香料煲3至4小时以上，一碗清甜香浓的汤才熬制出来的。吃的时候，将濑粉在热水中滚一滚就放入碗中，在濑粉上铺上切好的烧鹅肉，金黄黄的鹅皮，颜色银白的濑粉，故有“金鹅银濑”之称。烧鹅的汁水流入高汤中，喝起来非常鲜甜。原本没什么味道的濑粉，配上这样的汤汁之后，味道都变得浓郁起来了。烧鹅皮脆肉香，肥而不腻，这碗粉真是没啥挑了！
每座城市，都有它代表性的美食和独特的味道。在东莞，厚街烧鹅濑粉是这个城市最有代表性的美食之一，清甜香浓是弥漫在这座城市上空的味道。濑粉，是东莞人寿宴的传统食物，寓意长长久久，多福多寿。一碗热气腾腾的烧鹅濑粉，是很多东莞人的最爱。广东东莞烧鹅濑粉，鲜甜嫩滑，非常可口，让人吃了还想再吃！小伙伴们，你吃过东莞烧鹅濑粉吗？
分享到:
閱讀更多 小田微生活 的文章
