焖炉·粤菜系——
深井烧鹅
制作流程：
1、黑棕鹅宰杀治净，依次填入料粉、自制酱、姜片和香葱卷儿。
2、用钢签将开口处缝扎严实，从喉管处充气。
3、放入热水中烫一下，过凉后上脆皮水。
4、晾坯后放入焖炉中烤熟即可。
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1、黑棕鹅宰杀治净，依次填入料粉、自制酱、姜片和香葱卷儿。
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3、放入热水中烫一下，过凉后上脆皮水。
4、晾坯后放入焖炉中烤熟即可。
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