我们国家有很多名酒，白酒味辛、甘，性温。能和血通脉，祛寒壮神，宣导药势。米酒可温养脾胃，米酒、黄酒有一定的补益作用。
适当饮酒的好处
1、促使血液流动
中等量的乙醇可促使血液流动、扩张皮肤血管，故常致皮肤红润而有温暖感。
2、促进消化
适量喝酒、饮乙醇含量较低的酒（10%左右），可使唾液、胃液分泌增多，促使胃肠吸收和消化。俗语讲，饺子酒，啥都有。（不过，有胃溃疡、胃炎等胃病病人，不宜喝酒。）
3、使人精神愉悦
科学证实，适度的饮酒，能够让人精神愉悦，能缓解疲惫。酒精对忧虑、紧张、内疚、怯懦、自卑等都有调整和舒缓的作用。
4、解闷消愁
曹操《短歌行》：何以解忧，唯有杜康。乙醇可以让大脑抑止能力减弱而出现较长时间的兴奋状况。情绪烦闷的时候，自斟自饮。不过喝酒要适度，麻痹自己自我摧残不好。
5、催眠
有些人睡眠不好，晚饭时喝几口酒，有利于安眠。酒精对中枢神经系统有一定的镇静作用，但是不可过量，不然大脑会对酒精造成耐受性，一旦喝酒量超出肝脏的负荷，会适得其反影响身体健康。
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