面粉业是一个利润比较丰厚的行业，已经身为上海滩大佬的杜月笙想插足这个行业。
上海青帮大佬杜月笙
当时上海滩有个华丰面粉厂，老板叫卢少棠，由于好堵，这位大老板欠下了几十万的债务，不得已将此面粉厂卖掉。得知消息的杜月笙助手杨管北随即找了一位姓陈的经理将这个面粉厂买了下来，实际上华丰面粉厂的董事长为杜月笙，杨管北、王禹卿、等为常务懂事，具体负责该厂的事务。
杜月笙成为华丰面粉厂的董事长之后，下一步就是进入和控制面粉业交易所。面粉交易所不仅能左右上海的面粉业还能之约江南几省的面粉业贸易，但是控制面粉业交易所的是著名的荣宗敬、荣德生兄弟。荣氏兄弟在面粉业行业的实力特别牢固，按照正常的竞争，杜月笙的一个面粉小厂显然不是对手。
杜月笙于是利用自己的势力，玩弄阴招。
杜月笙先是挖人才，然后又在多处开面粉厂和荣氏兄弟打价格战，同时利用自己的智囊陈群给国民政府写了一封信。通过这些手段，杜月笙最终当选成为了上海面粉交易所股东大会的董事长。
杜月笙插足面粉业之后，又插足了航运业。
江苏南通的大生纱厂
杜月笙在上海滩崛起的时候，状元企业家张謇已经去世，张氏的大生资本集团已经远不如从前，张謇的儿子张孝若苦撑着几个企业，其中盈利最大的是大达轮船公司。
大达轮船公司垄断了上海到扬州的航线，当这个公司遇到困难时，杜月笙三位谋臣之一的杨管北设法大量收购了大达轮船公司的股票。1933年这个公司召开董事会选新董事长时，杜月笙唆使自己的手下到码头闹事，双方大打出手，最终被警察弹压、码头被封锁，营业几乎瘫痪。经过双方的多次谈判和史量才从中的调解，杜月笙当上了大达轮船公司的董事长，掌握该公司的管理权，张謇的儿子张孝若出任总经理，杜月笙的谋臣杨管北任懂事。
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