香菇三鲜丝春卷简介
春卷又名春饼、薄饼，是民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。现在春卷每到春节时节的传统美味。
在上海有两种做法，一种为大白菜肉丝馅的，另一种为豆沙馅。豆沙春卷做法和大白菜肉丝春卷做法一样，喜欢吃甜的朋友可以试试。当然，不用蘸醋。其中大白菜、冬笋、香菇、肉丝春卷，是上海人最传统的做法。
香菇三鲜丝春卷的用料
- 食材
- 用量
- 食材
- 用量
- 春卷皮
- 1000克
- 黄芽菜
- 1500克
- 干香菇
- 200克
- 猪里脊肉
- 800克
- 冬笋
- 1500克
- 油/盐
- 适量
- 素菜精
- 适量
- 淀粉
- 适量
- 料酒
- 适量
- 香醋
- 适量
香菇三鲜丝春卷的做法
- 1.
- 冬笋
- 2.
- 去壳
- 3.
- 汆水
- 4.
- 捞出滤干
- 5.
- 切丝
- 6.
- 下油锅煸炒一下盛出备用
- 7.
- 上好的瘦猪肉
- 8.
- 切丝
- 9.
- 下盐、料酒、素菜精、淀粉
- 10.
- 上浆
- 11.
- 下油锅翻炒一下
- 12.
- 盛出备用
- 13.
- 干香菇水发
- 14.
- 切丝
- 15.
- 煸炒一下备用
- 16.
- 黄芽菜
- 17.
- 切丝
- 18.
- 下油锅煸炒
- 19.
- 下盐
- 20.
- 炒焉了下肉丝、香菇丝
- 21.
- 下冬笋丝，下盐蔬菜精翻炒，然后勾厚芡
- 22.
- 盛出晾凉作馅
- 23.
- 买来的春卷皮子一张张揭开
- 24.
- 摊开春卷皮子，放入馅料包成春卷
- 25.
- 下油锅煎炸
- 26.
- 炸到两面金黄
- 27.
- 就可以上桌了。
- 香菇三鲜丝春卷的做法,香菇三鲜丝春卷怎么做好吃,香菇三鲜丝春卷的家常做法介绍完了，希望您能喜欢。
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