這個季節也正是吃土豆的季節，市面上每天都有好多新土豆，兩塊五一斤，價錢還挺合適的，你那邊呢，土豆價格怎麼樣?買土豆挑選時我有小妙招，文末有小貼士，喜歡吃土豆的朋友們可以看一下哦。
我是個不折不扣的土豆控，記憶中從懂事開始就愛吃土豆。在老家我們把土豆叫做馬鈴薯，有些地方也叫洋山芋，地方不同叫法不一樣。小時候每到馬鈴薯豐收季節，我都會拎著個小籃子，跟著媽媽去菜地裡，媽媽給其他菜澆水施肥，我就在一旁挖我最愛吃的土豆。按著媽媽指示來到一顆馬鈴薯苗旁邊，刨開泥土，挑大的挖出來，挖完把泥土覆蓋回去，讓小個的土豆可以繼續的長大。那時候還小，不懂得哪顆苗子下會 有大土豆，不過老媽每次都判斷的很準確，她選的必定會有好幾個超大的土豆在泥土裡等著我，手捧著這些馬鈴薯跑到媽媽身邊又蹦又跳的，因為那天晚上又可以吃到美味的土豆了。
長大後，對土豆更愛，各種做法都喜歡，紅燒土豆、，煎土豆、醋溜土豆絲、土豆燜飯、炸薯條、薯片……每一樣都喜歡，百吃不厭，最近還迷上土豆新的做法：土豆泥沙拉。沒辦法，最近工作忙常坐著在電腦面前，沒時間運動，小肚腩越來越大，進入夏天后每天高溫狀態也沒啥胃口，看到那些大魚大肉油膩更不想吃，為了吃得更健康減掉小肉肉，最近就愛上了這個土豆泥沙拉，不用一滴油，做法超級簡單，營養美味還不怕胖，下面就來介紹下土豆泥沙拉的美味做法。
【土豆泥沙拉】
食材：土豆250克，胡蘿蔔35克，新鮮豌豆50克，黑胡椒粉5克，鹽1克，奶粉15克。
步驟一：土豆削皮後切成小方塊，削皮時候一定要仔細檢查土豆會不會發芽，如果發芽了扔掉別吃，容易中毒；胡蘿蔔去皮後切成小粒，新鮮豌豆去殼剝出綠豆子。
步驟二：鍋里加入適量的水，土豆塊裝盤放入，大火燒開後改中火繼續蒸8分鐘左右，土豆塊大小決定蒸的時間，大家不確定土豆是否熟透時，可以隔一段時間就用筷子去夾土豆塊，能輕鬆夾碎就證明土豆熟透了，關火起鍋。
步驟三：準備個小鍋燒開水，加入少許的鹽，放入豌豆，煮到七成熟時再加入胡蘿蔔粒，因為豌豆比較難熟所以先下鍋，另外在水裡加入鹽能保持蔬菜顏色不變色。
步驟四：蒸熟後的土豆取出，倒入大碗裡，用勺子或者其他工具壓成土豆泥，我喜歡土豆泥裡帶有土豆碎塊的口感，所以我沒有壓很細膩，如果你喜歡超級細膩的口感也可以放入料理機中打碎。
步驟五：土豆壓好後，加入煮熟後的豌豆、胡蘿蔔粒、奶粉（根據自己喜好可以增減用量）、鹽、黑胡椒粉，用勺子或者戴上一次性手套拌勻。
步驟六：健康美味的土豆泥沙拉就做好了，是不是超級簡單呢，吃完滿滿的飽腹感。
小貼士：挑選土豆時儘量選擇外皮光滑無傷痕的，坑包少，這樣打皮方便，顏色上挑金黃色的，暗黃色的土豆是存放時間比較久的，表皮發綠和發芽的土豆不能買，一定不能吃，吃了容易中毒，所以購買時一次性儘量別太多，吃不完放久了容易變綠，有時候也會發芽的。
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