提到苏轼，大家一定不会陌生了，大全才苏东坡，他是文学家、书法家、画家、佛学家，还是吃货喜闻乐见的美食家。提到他美食家的身份，除了东坡肉大家还能想到什么呢？苏轼这种大吃货对中华美食的贡献当然不只东坡肉啦。
苏轼作为中国最知名的文学家之一，传世的诗词有3000多首，其中提到吃的有1000多首，还有400来首专门写吃的。这一组数据可以说是前无古人后无来者了吧？其中最为人们所知的是“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”曾经的编编单纯地以为这只是一个诗人感到春意的喜悦，后来才知道这根本就是吃货的胃在骚动啊。还有“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”嗯，喜食荔枝，唐有杨贵妃，宋有苏东坡。
作为资深吃货，当然不会单纯地歌颂美食啦，动手研制美食才是一枚顶级吃货的修养。比如最负盛名的东坡肉就是苏轼在被贬黄州时的发明，是的发明。宋朝时，猪肉并没有现在这么流行，烹饪技术也没有现在发达，相比于肥腻的猪肉人们更喜欢羊肉、鸡肉。苏轼是被贬到黄州的，待遇并不好，别说杀鸡宰羊了，想吃瓜果蔬菜都不容易。他只好将目光转向无人问津的猪肉。他潜心研究一段时间菜谱后，发现用“小火慢炖”的方法煮出来的猪肉特别香，至此人见人爱的东坡肉就诞生了。作为才高八斗的文学家，苏轼还作了一首《猪肉颂》来说明呢。
苏轼可能还懂得一些药理知识，有一次他生了严重的痔疮。去看大夫，大夫开了很多中药，都苦哈哈的，大吃货苏轼当然吃不下啊。于是他将茯苓和黑芝麻混在一起做成了东坡药饼。这有的人爱吃却死不承认，但是苏轼不一样，他自称老饕。老饕老饕，就是出自他的《老饕赋》。大家都知道，苏轼有一个好基友——佛印。佛印是个和尚，两人经常一起研究素食。这东坡豆腐、东坡羹就是他两一起研究的结果。
苏轼被贬惠州的时候比在黄州还要惨些，只能啃羊骨头。但是吃货的潜质一直还在，他发明了火烤羊脊骨的独家吃法，后来这种吃法被人们改造成羊蝎子火锅。凭借着这种走到哪吃到哪的精神，苏轼的一生真真是行走的“舌尖上的中国”。
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