肉石，也称肉形石，顾名思义就是外观像肉的石头。肉石可分为天然肉石和工艺肉石。系天然石种，多数属沉积岩，硅质岩或变质岩，是在地质运动过程中与其他矿物质接触色化而成。
1、真正纯天然，无任何人工切割打磨抛光痕迹。
2、肉皮要好，表皮纹理、毛孔逼真。
3、肉层分布合理，肥瘦比例适当，符合猪肉生理解剖特点。
安徽奇石展上，一块标称“天下第一奇石”的肉石吸引众多市民驻足观看、拍照。卖家说，这块肉石来自河南洛阳，是目前国内发现最大的一块肉形石。
“天下第一肉石”长1.1米，宽0.5米，高0.4米，质520斤，重量是台北故宫博物院珍藏的东坡肉石的500多倍。
这块肉石虽然体积庞大，分量足，但价格同亿元的台北东坡肉石相比相对低廉的要多，卖家要价38万元。卖家说，价格低廉的原因是近年来国内各地均发现有肉石，并且有的无论体积、形色等都不差于东坡肉石。
这块“天下第一肉石”纹理清晰、层次分明，有肉皮、肥肉、瘦肉，让人看到后垂涎欲滴、胃口大开。
“天下第一肉石”在皮与色、皮与纹、皮与肉、皮与形、皮与韵等的协调统一，完美结合上给人耳目一新的感觉。图为“天下第一肉石”局部。
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