苏轼，苏东坡，对于中国人来说是一个完全不需要写简介的人物。
少年成名，青年起落，中年之后，一路滑坡。他的千载文名，诗词书画，自不劳旁人增誉，一生修了杭州颍州惠州三条苏堤，于百姓功莫大焉，然而政坛上的起落却令人唏嘘。这样一个人物，既不能见容于新党，又不能取悦旧党，那么他的命运就只有一次次的被贬斥，越来越远的离开政治中心。
他自己这样简述他的一生，心似已灰之木,身如不系之舟。闻汝平生功业,黄州惠州儋州。
政坛失意的苏轼，反倒成全了一个民间的苏东坡，如此的鲜活，这样的接地气。他与和尚谈佛理，和乞丐谈肚皮，跟屠夫讨价还价，跟厨师交流美食。林语堂先生这样评价道“苏东坡是个秉性难改的乐天派，是悲天悯人的道德家，是黎民百姓的好朋友，是佛教徒，是士大夫，是月下的漫步者，是诗人……”
随遇而安的个性，无可救药的乐天。「此心安处是吾乡」在孤寂悲凉的岁月里，经历着每况愈下无力脱出的人生螺旋，仍能保有赤子童心，这便是苏轼。对生活的热爱，集中的表现在吃上。
穷山恶水，挡不住一颗吃货的心，苏轼贬到哪里，就吃到哪里。
在黄州，吃货苏东坡很快就敏锐的发现这里的猪肥到捆不住，猪肉贱到没朋友。黄州人不会吃猪肉？好，我来教你！
《猪肉颂》：净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这就是后来闻名天下的东坡肉了。
一封特慢专递抵达京城：苏轼在黄州吃猪肉吃得很爽。
苏轼很爽，不爽他的敌人老大哥就很不爽。于是苏轼不得不向下一个目的地运动：惠州。
今天的惠州处在广东经济圈的中心位置，不过在当时，岭南之地尽是蛮荒，更加的穷山恶水。
苏轼在惠州过得怎么样呢？吃货天赋给于的独特眼光，让这蛮荒之地变成一座宝山。惠州市井寥落，然每日必杀一羊，苏轼不和那些达官贵人抢羊肉，却盯上了便宜到没人要的羊脊椎骨，和杀羊的人讨来，水煮，酒渍，撒上椒盐一烤，敲骨吸髓，竟然吃出海鲜的味儿来了。羊蝎子成为东坡菜系又一重要成员。
“海鲜”之外，还有河鲜。《惠崇春江晚景》 竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。河豚剧毒，而毒性去的干不干净要看厨师的手艺了，据说一流的厨师，并不把毒腺完全去除，而是保留些许毒性，食之有种麻痹的感觉却不致命。美味当前，死生由命吧！
惠州产荔枝，京中贵人用八百里加急属丰快递，一骑红尘妃子笑都吃不到最新鲜的，在这里跟不要钱的一样，苏轼吃的口滑，不禁赞道：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。
不过我们要提醒苏大学士：日啖荔枝三百颗，就怕舌尖要上火。
医生也是这么提醒他的。兴许是羊蝎子和荔枝吃多了果然上火，苏轼患上了红眼病，医生说要想治这病，你不能吃肉了。苏轼也很无奈，我倒是想听你的，可我的嘴不答应，嘴说：眼睛的病，关我鸟事，因为眼睛要叫我嘴不吃肉，办不到！
吃，是一种信仰。
又一封特慢专递抵达京城：苏轼在惠州吃荔枝吃得很爽。
政敌老大哥很崩溃：儋州！给我把他贬的远远的！永远别让我见到他!
一叶孤舟把年已六十二岁的苏轼送到了海南岛儋州。今天的国际旅游岛在当时简直就是化外之地了。我看你再爽！
可惜，吃货的世界你永远不懂！这个自来熟的吃货没多久又和海南人民打得火热，而且发现了一样宝贝：蚝！
荔枝或许八百里快递你还能吃到，虽然不那么新鲜了，生蚝这种东西，以宋朝的快递业发展状况，你们京城人是绝对吃不到的。苏轼“忧心忡忡”的给儿子寄了一封信：儿砸，你可千万别跟别人说啊，我怕朝中那些官老爷士大夫听说了争着要来跟我抢生蚝！
特慢专递很快也送达了：苏轼在儋州吃蚝吃得很爽！
老大哥：随他去爽吧，心累！
其实，苏轼明白，此去儋州，大概就是永诀，所以临行之前，都已交代好后事，心中凄凉绝望自不待言。但他就是这样告诉所有希望他不爽的人：你在哪里绊倒我，我就敢在哪里睡一觉！
吃意的栖居，就是苏东坡的人生哲学。
在这个饥饿感爆棚的深夜，让我们再次盘点一下东坡菜系
东坡肉
东坡肘子
东坡豆腐
东坡鱼
东坡饼
东坡羹
怎么样?饿了吗？XXX外卖，24小时接单，15分钟送达！（这可不是广告啊！）
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