苏东坡与红烧肉不得不说故事
大家都知道，苏轼是唐宋八大家之一，他的词作和辛弃疾并称为双绝；他在书法与绘画方面也有很高的造诣。但是，他在烹调艺术上的成就，大家可能就不知道了吧。今天咱们不说别的，就单说这东坡肉，就是由苏轼一手创造的。
时间回溯到公元1077年，也就是宋神宗熙宁十年，苏轼来到了徐州任知府。也是该着这个苏老先生是个受累的命，就遇上了百年不遇的黄河决口。要说这个苏知府也真的是不辱使命，他是一马当先，身先士卒，以身作则，毅然就率领全城百姓，投入到了抗洪救灾的战斗中，最终是战胜了洪水，拯黎民于水中。老百姓对他的举动，那叫一个感动啊，于是纷纷杀猪宰牛，担酒牵羊，把这些东西给送至知州衙门。这位苏老先生，倒也爽快，把这些东西照单全收。然后呢，他亲自指点厨师把这些猪、牛、羊肉，分别改刀烹制成熟，回赠给参加抗洪救灾的黎民百姓，因此东坡肉也被叫做“东坡回赠肉”。
没想到大家吃过以后，都觉得特别好吃，纷纷嚷着没有吃够，要让这苏老先生把做菜的方法告诉大家。这位老苏本是个痛快人，爽快的把制作方法告诉了大家。并且嘱咐道，这里面涉及到的知识产权，一旦出现问题，老夫可是概不负责。原来啊，做这道菜的方法并非是老苏独创，而是从他的好基友佛印大师那里得来的。
北宋时期，庐山归宗寺里住着一位佛印大师，他和当时的黄庭坚、苏东坡都是好朋友，苏东坡有时间也会去到寺里小住几日，这一天，他正好住在了寺里，正在书房改诗呢，忽然外面一股香味扑鼻而来，那个香味就好像一个有力的小手，牵着这位老先生朝着一个地方而去，远远的就看见佛印大师端起肉正要品尝，当时这个苏老先生，三步并作两步，抢上前去，一把抓住了大和尚，这可把佛印吓了一跳，回头一看是苏东坡，这才放下心来，并把他领到屋里高高兴兴的饮酒吃肉去了。
这个苏东坡吃了这一次以后，觉得好吃，就老是找借口找和尚要肉吃，大和尚心里也有气啊，你说我偷偷的弄点肉吃容易吗，你还来争嘴，干脆，我把制作的方法告诉你得了。就这样苏东坡学会了烧制这道菜的方法，后来，又教给了大家，从而使得东坡肉成为流传广泛的一道名菜。
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