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第一次做百香果柠檬蜜是参考别人的教程做的，不过不知什么原因原作者删除了配方，因此我在原方的基础上稍作修改记录下来，方便热爱美食的同路人（记录此方的初衷是因为之前买了一箱五斤装百香果，放在外面皮干了，放进冰箱眼看着又长毛了，只能熬成酱保存。我不是什么营养学家，不懂搭配，只想着如何好吃不浪费，如果您浏览此方之后觉得破坏维生素什么的，请直接忽略好了，不必再来留言质疑我的做法，在此谢过！）。
准备材料
百香果果肉约550克（原方15个果）
柠檬4个（原方2个）
冰糖约550克（原方适量）
开始制作
第一步、分别将冰糖和百香果肉称重，柠檬用盐搓洗干净，挖籽切片备用，冰糖越小越好融化。
第二步、将冰糖与柠檬先入锅（一定要用不粘锅），用木铲不停搅拌，熬到冰糖融化。
第三步、当锅内出现泡沫时，冰糖基本都融化了。
第四步、冰糖融化后，倒入百香果大火烧开，中火熬煮。
第五步、要时不时的用木铲翻动，当觉得稍微变稠时即可关火。
第六步、切记，稍微变稠一点就关火，因为凉了会变得更浓稠。凉后装瓶冷藏保存，记得锅底也要涮涮喝了啊，又酸又甜，不要浪费
第七步、如果没有柠檬，或者不想加柠檬也没关系，这是没有加柠檬的，一样好喝，这个一不留神火大了（注意，如果不加柠檬，熬冰糖时就倒入一点点百香果汁，可以加快冰糖融化）
第八步、漂亮的琥珀色。
第九步、不管加不加柠檬，冲泡出来都是酸甜可口，颜色是不是也很漂亮，和直接冲水加蜂蜜的没什么分别（这里我指的颜色没分别）！
温馨提示
1.冰糖、百香果、柠檬的量没有死要求，爱吃酸就少放糖，爱吃甜就多放糖，不要拘泥（原配方是冰糖适量，但我觉得1:1酸甜度正好）！
2.一定得不粘锅，不粘锅！
3.稍微浓稠就要关火，凉了以后会更浓稠，如果你熬到觉得满意的状态再关火，那你装瓶的时候肯定要使劲挖了。
4.祝大家做的开心，吃的开心
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