今天要教大家做一道炒饭，名字叫虾油虾仁咸蛋炒饭，非常美味哦~一起来学一学！
虾油虾仁咸蛋炒饭
用料：大鲜虾、咸鸭蛋、隔夜米饭、脱水蔬菜粒、食用油
做法：
1、准备食材，熟咸鸭蛋去壳，鲜虾洗净去壳去头去虾线，留虾仁虾头备用；
2、脱水蔬菜粒和虾仁焯一下水；
3、捞出沥水备用；
4、锅烧热倒入适量的油加入虾头炒出红虾油；
5、去掉炒好虾油的虾头，放入咸鸭蛋黄捣碎翻炒均匀；
6、加入咸鸭蛋蛋白捣碎翻炒均匀；
7、倒入隔夜米饭炒散；
8、加入焯好水的蔬菜粒和虾仁一起翻炒均匀即可。
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