我家孩子先是不吃剩菜，不论是肉类的荤菜，还是清淡的素菜，第二顿再端上餐桌的时候，他肯定不会动筷子的。那对做饭的人来讲，就是一个考验，要么就是做的饭菜正好够大家吃饱，要么就是所剩下来的饭菜都由做饭的人包吃了。所以，有一段时间我给大家做饭的时候，我就开始发胖长肉了，而且我基本还是素食为主的呢。
但是我家孩子有时还是吃剩米饭的，只是显得相当为难的一副表情，因此，我就想了一些办法，把剩饭按这样的一些方法来做，孩子吃得就比较开心一点了。
第一，拌饭。
当孩子没有什么胃口，不想吃饭的时候，可以拿一些辣椒酱，拌上米饭，只要他吃了第一口，就会接着呼呼啦啦地吃起来，越辣越吃，越吃越辣，为什么要用辣的？还因为看到孩子们喜欢买辣条吃。
第二，熏饭。
所谓的熏饭，就是直接往装有剩饭的电饭锅里倒一点白开水，您可能觉得这没有什么了不起的，谁都会，其实是有讲究的，我通过长期的试验，觉得有一个做法可以让剩饭最大限度地接近刚做的新饭，就是米饭放锅里原样，不要搅动，就直接少倒一点点白开水，然后直接通电加热，直至电饭锅跳到自动保温，然后，您吃饭的时候就会发现，口感还不错。
第三，炒饭。
这个我就没有什么新的创意了，一般就是油炒饭，鸡蛋炒饭，也有过用方便面的酱料炒饭的，我家孩子美其名曰：“炒辣饭！”但是我家孩子不喜欢吃葱和蒜，所以我每次都不会给他放，但是可以放一些蒜蓉辣椒酱。
第四，焖饭。
小孩子虽然不喜欢吃剩菜了，但是可以用剩菜的汤，来焖饭，在做饭之前先问一下小孩子，喜欢吃油大一些有肉的荤汤，还是喜欢吃清淡一些的蔬菜汤，所以，也可以称作为“菜汤闷饭”。
第五，烫饭。
有的人家过年三十晚上，就是吃烫饭，取其中“饭趟趟吃”或者“趟趟吃饭”的意思，那是从以前吃不饱的艰苦岁月中保留下来的风俗。就是用白开水，把剩饭再煮一煮，但是又不会煮太长时间，往往是刚下锅一会就关火，这样吃起来就比较爽口，又叫“白水烫饭”，有的人干脆不放进锅里煮了，特别是在夏天，直接盛上半碗剩饭，然后往碗里倒上满满的白开水，为什么是半碗饭，就是为了能用白开水把米饭烫热，如果多了，就不太容易烫热了，这个做法又叫“茶泡饭”，吃起来就更加爽口了，但是我不敢给我家孩子做这个饭，他会说：“看看就不像好吃的样子！”然后就离开座位，不吃了。
除了“白水烫饭”，如果有剩菜汤的话，也可以用菜汤来烫饭，如果是素汤，就称作为“菜烫饭”，喜欢吃油的，也可以素汤里再放一些有肉的油荤汤，这样的就会称作为“咸烫饭”，您会觉得，听起来好像和前面的“菜汤闷饭”差不多，是差不多，但是又是有明显的差别的呢，就是前面的做法汤放得比较少，是“干饭”，后者汤比较多，是“稀饭”。
第六，蒸饭。
这个比较简单，就是把电饭锅的蒸笼放在米锅上面，锅内放一些水，这里所要注意的，就是饭要用大汤碗或者盘子装好，放在蒸笼里面，锅内最好是用清水，有的人喜欢煮稀饭的时候一同蒸，那么，要看着一点，锅内的稀饭到时会满到蒸笼里面来，那这个米饭，孩子看到就不想吃了，而且蒸饭的时间不能太长，因为蒸饭看起来就不像好吃的样子，所以，最好是要有好的有味的菜相配。
最后，我希望读到这篇文章的读者们，从此都能开始尊重起您家里那一位天天为大人孩子做饭的人吧！
家庭教育心得体会
閱讀更多 家庭教育心得體會 的文章
