一般来说，能够在市场买得到的鱼，大部分都是淡水鱼，鱼肉里面又细又长的鱼刺会比较多，因此，如果妈咪们即便再谨慎，也可能会有“漏网之鱼”，小朋友尚且不会吃鱼吐骨头的话，就很容易被鱼刺卡到喉咙。孩子特别喜欢吃鱼，而龙利鱼没有刺又十分鲜嫩，搭配上酸酸甜甜的番茄，宝宝立马光盘了。
龙利鱼肉质鲜美，含有丰富的蛋白质，口感滑爽，因为没有刺，肉又厚嫩，特别适合爱吃鱼又怕麻烦的吃货们。而且天那么热，就想吃些酸酸的，有味道的菜，用西红柿做配菜再合适不过了，番茄鱼食材简单滋味却非常独特，由番茄和鱼炖至，鲜亮的汤色，白嫩的鱼肉口感酸爽适口，非常适合夏日食用的一道家常开胃菜。。番茄龙利鱼简单易上手，赶紧学起来吧！
赶紧做起来吧！龙利鱼削成薄片，加2克盐和玉米淀粉搅拌均匀，把鱼片腌制五分钟。番茄切成小块，洋葱切小块。香菜去根切小段。热锅热油放入番茄翻炒。翻炒至番茄出水加入盐和洋葱。翻炒均匀加入没过番茄的热水。.烧开后放入鱼片和啤酒，盖上盖子烧三分钟。开盖翻炒均匀就可以出锅了。撒点香菜的话味道更香。最近超爱吃这道菜，龙利鱼肉质滑嫩，搭配上番茄，色泽很诱人。这鱼适合老人和孩子吃，鲜嫩无刺，隔两天不吃就馋得慌！
龙利鱼脂肪中的不饱和脂肪酸还能有效增强人体和记忆力和免疫力。具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。
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