生姜话梅汤具有健胃温脾、生津止呕等功效，还可增进食欲，促进消化。但话梅含糖量较高，多食于牙齿有损，且不适用于糖尿病患者。
生姜话梅汤
食 材
生姜30克，话梅50克，冰糖适量。
做 法
1. 将姜洗净后切片备用；
2. 话梅切开后去核切两瓣备用；
3. 净锅净水上火，加入生姜及话梅后略煮，出锅前加入适量冰糖调味即可。
功 效
生姜性温、味辛，可解表散寒、温中止呕、化痰止咳，常用于脾胃虚寒、食欲减退、胃寒呕吐、风寒感冒等病症。生姜含有多种挥发性成分，如水芹烯、姜醇、紫苏醛、罗勒烯、月桂烯等，其中的姜油酮及姜希酮的混合物有止吐效果。实验证实进食生姜能刺激胃液分泌并刺激游离盐酸分泌。
《本草纲目》曰：梅，血分之果，健胃、敛肺、温脾、止血涌痰、消肿解毒、生津止渴、治久嗽泻痢。
生姜话梅汤具有健胃温脾、生津止呕等功效，还可增进食欲，促进消化。但话梅含糖量较高，多食于牙齿有损，且不适用于糖尿病患者。
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