很多人爱吃话梅，或者是陈皮、橄榄之类的蜜饯，但高血压患者不宜多吃。此类蜜饯在制作的过程中，需要先经过长时间的盐水浸泡，取出晒干后再用糖料腌制，因此虽然酸甜可口，盐分含量却极高。
每2两话梅含盐量就超过10克（超过5～6克/天的摄入标准），常吃话梅，一方面会使血管中水分增加，血管壁压强增大，从而导致血压升高；另一方面盐还会影响血管扩张，长期作用下会增加动脉硬化的风险。
话梅还含甘草成分，甘草中的甘草酸会阻碍钠从肾脏排泄，导致钾过量排出，影响降压药的药效，患者还会出现水肿、轻度血压升高等现象。
高血压患者在挑选零食时，除了蜜饯要适量，某些干果如盐焗腰果、杏仁等也含高盐，切莫为了享口舌之欲而吃太多。
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