大家好，我是大厨阿伟，前几天一个粉丝朋友问我，夏天喝什么汤比较清热解暑，我向他推荐了丝瓜蛋花汤。鸡蛋又营养又实惠，丝瓜也是清热解渴消暑的好东西。
进入三伏天，炎热的夏日难免口干舌燥，每天最少不了的就是汤了。这道丝瓜蛋花汤，爽口开胃，清热消暑，做法还简单易学，接下来跟着阿伟一起来看看吧。
丝瓜蛋花汤 ，准备食材：丝瓜1根，鸡蛋2个，大蒜2瓣，葱若干，食用油1勺，盐2勺 。
烹饪做法：1. 将丝瓜刨去皮，切成片，鸡蛋打入碗中，加适量盐划散，大蒜切碎，葱切段。
2. 锅里下1勺食用油烧热，倒入大蒜和丝瓜翻炒，加2勺盐翻炒出味。
3. 丝瓜翻炒变软后，加入适量水煮开。
4. 水煮开后，转小火，倒入鸡蛋液，这时候不要反动鸡蛋，等待鸡蛋凝固。
5. 水再次烧开后，将鸡蛋划断成小块，加入葱花即可出锅食用。
非常简单的一道汤，大家学会了吗？我是湖北阿伟美食，如果你喜欢我的文章，请收藏、转发、分享出去，让更多的人享受美食的做法，记住关注我哦！
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