【食材】
糯米、红糖、熟芝麻、黄豆等物。其特别之处，则在制物用具上显露新意，尤需大鼓三响，才得大炮之声。
【备料】
糯米、红糖、黄豆，三味需一一料理在先。先糯米洗净，提前浸泡1晚待用。红糖则置入清水熬煮，熬开后，慢火收成糖汁，起锅待用。黄豆入锅炒香，后用粉碎机打磨成粉。取出，均匀铺于在簸箕内。
【制糍粑】
浸泡后的糯米隔水入笼蒸制，大火蒸熟。后舂烂糯米成糍粑。加适量沸水舂杵，口感更为软糯。
【甩糍粑】
需备之物皆毕，方可卷袖显艺。取糍粑三坨，搓成圆球，依次甩向大鼓，得“砰砰砰”三响，圆球一一弹落簸箕内，滚沾豆粉于身。
【装盘】
倾淋糖汁，撒熟芝麻装点，甜香清逸。
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