農村阿泰
真正的山茶油確實是很健康的油，和其他油類相比的優勢還是很明顯的，比如豬油吃多了容易長胖而且對於一些三高人群的影響還是很大的，而山茶油的不飽和脂肪酸達到了百分之九十。油茶籽油主要含油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,不含芥酸、膽固醇等對人體有害物質,其脂肪酸含量、比例與橄欖油極為相似,素有“東方橄欖油”的稱號,甚至有些營養成分的指標還要高於橄欖油。所以說山茶油的好處就不必多說了。
以前小時候就去山上撿過茶籽，那時候就直接賣茶籽，偶爾會榨油留作吃的。但是現在基本是野生的山茶油還是看不見了，現在都是一些改良品種人工種植的。
其實不是說不喜歡吃山茶油，目前來說還是太少了，很難走進大眾的消費餐桌。山茶漁很香，而且價格太貴，目前來說很多都還是作為調料品來用的。至於炒菜這些很少用到。
物以稀為貴，而且不能從哪個方面來說山茶油都是最好的食用油之一，但是就是因為現在價格太高了，都知道食用油是人們的生活必需品，作為生活必需品的話一定要經濟實惠才能走進更多的尋常百姓人家。因為對於絕大部糞家庭而言都還是以經濟實惠為主要前提的。對特是對於這些日常生活所必需的，一旦價格高了人們肯定很難承擔得起。
所以從多年前國家就已經開始大規模的發展山茶油產業了，現在已經很多地方都有大面的種植了，但是山茶油樹長得太慢，還需要很長的一段時間才能產生效益。
加上現在價格太貴，假貨也必將多，如果是真正的純真的山茶油的話，很多地方都是七八十一斤，有些地方更是要上百一斤了，這麼高的價格如果買到幾次假貨，沒有預期的效果的話，那麼很多消費者都會放棄的。
只是希望這樣健康的油，還是讓老百姓都能夠吃上。
張家界小伍
山茶油是好東西已經無可非議。山茶油珍貴之處在於它的不飽和脂肪酸含量高達90%.是其它食用油無法比擬的。飽和脂肪酸含量越高（如豬油），食用多了對身體無益，簡單說容易“長膘”。
山茶油為什麼很貴，是有理由的，因為它是木本油料，也就是需要種植好幾年的油茶樹，才會開花掛果，然後再將茶果中的果仁取出壓榨而成山茶油，不像大豆油，當年種植當年出油。
山茶油是中國唯有的高端食用油和保健油，在中國也只有在長江以南的省份適合種植發展。湖南和江西省是中國油茶種植大省，廣西、貴州、福建及浙江也有廣泛種植。雖然國家一直重視油茶產業發展，但由於油茶樹生長緩慢，投入回報漫長，農民種植興趣不高，因此，油茶產業發展還是有些艱難。
國內食用油市場中，山茶油佔比不到1.0%。隨著國人對山茶油的認知和國人健康養生意識的增強，山茶油將會成為國人追捧的養生油。
紅花油茶新農人
都說山茶油是世界上最好的食用油，為什麼那麼多人不吃！尤其是廣東人？
我們知道，咱們江西的山茶油是世界上最好的食用油，甩外國人的橄欖油幾條街！那麼為甚麼還有那麼多人不吃呢？尤其是廣東人，只回用來護膚！
茶油有很多中年叫法，一般農村都叫茶籽油。他的營養成分非常豐富經測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80-83%，亞油酸達到7-13%，並富含蛋白質和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。
並且他的各項指標都要明顯高於橄欖油。也正因為此，在江西地區，尤其是宜春地區。這種油被當做寶貝一樣。孕婦坐月子、老人生病了更是非茶油不吃！
不過茶油的價格是一年比一年高！今年的價格更是達到了80一斤！
外省人不吃也多半是因為吃不慣，比如在贛州有些地區他們就不吃。他們說茶油有一種螞蟻的味道。
而廣東人不吃呢，主要是因為他們那裡沒有！所以比較難以接受茶油濃郁的香味。
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農村阿泰
作為一種不飽和脂肪酸含量高達90%以上的食用油，它的營養價值自然不需要過多的解釋，其他所有的油包括橄欖油都不能相比。但它的生產週期很長，和其他植物一年就能夠產油來說，它的經濟價值雖然很高，但一直都沒有流通下來。
一般來說我們的南方城市都會有山茶油的生長，但基本上都是野生的狀態，大家都不會去主動的人工培育和種。也就江西和湖南兩個種植大省，雖然國家對這種經濟作物一直都比較看重，但還是沒有多少人前去種植。一般農村人都會拿著它用來美容和護膚，並不會進行食用。而它的市場運用主要的方向就是保健，不然就是高端人群食用。主要還是因為它的週期十分長，投入十分大，所以這個行業沒有很好的發展。
而在食用油的市場佔有率中，山茶油連1%都達不到，可見它的經濟價值也比較尷尬，這也是農民不去主動種植的原因，也就是自家食用即可。一般的食用油還是被大豆油、菜籽油、花生油所佔領。同時大家對食用油的營養認知也非常的片面，認為它只是一種調料罷了，沒人會注重其中的保健功效。
當然這種植物的種植成本也非常的高，同時它作為一種名貴的中藥材，一般都會廣泛的用於保健行業。如果用到食用油的領域上價格自然也不會太親民，就算這種價格上的因素也讓大家接受不了。而這種油的氣味很怪，一般人都受不了這種味道，所以也是大家不願吃的原因。大家怎麼看呢？
三農圈子
周所周知的山茶油是世界上最好的油，山茶油富含多種維生素，尤其是它的維生素E，維生素D，維生素K，胡蘿蔔素和各種各樣的微量元素和礦物質。因為山茶油含有大量的維生素E，人們都知道維生素E對人們的皮膚有很大的好處，使人們的皮膚光澤有彈性。而且食用山茶油人體很容易吸收，使人的皮膚好天然的護膚品，所以他有一個很響亮的名字，美女之油。
既然山茶油有那麼多的好處，為什麼有好多的人不吃呢？據我瞭解它是有原因的那麼就來說說為什麼有好多人不吃山茶油
1、山茶油的價格偏高，山茶油雖然好但是它價格很貴比一般的油要高出很多的錢，因為很多的農村人，往往在乎的並不是什麼健康，而是在乎的是不是經濟實惠。正因為山茶油的價格導致很多的人選擇別的油，而不吃山茶油。
2、人們更喜歡吃一些大眾油，現在不管是城市人還是農村人大部分都是吃的花生油菜籽油瓜子油等等一些人們大眾化的油品而不是這些名貴的油，重要的是我們吃的那些大眾化的油是我們古人一代一代的傳承下來的，已經符合了我們的口味，他們的基因深深的埋藏在我們的體內了。
3、山茶油的提煉方式不同，山茶油的提煉方式是冷榨冷提煉方式，而我們平時吃的油基本上都是我們古法的壓榨出來的油。不可否認冷榨提取的山茶油確實比我們經過高溫壓榨出來的油要健康，但是冷榨提取的工藝太過於複雜。
經過以上幾點確實造成了很多人不吃，山茶油，希望我的回答能給你們帶來一點幫助！
歸心所願
山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫學家和營養學家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。
但是這類食用油，製作過程繁複，加上沒有大面積種植，沒有傾銷到市場，往往都是自給自足。偶爾流出市場的也因為價格昂貴是的人們望而卻步。至於廣東人不喜歡，我還是真的親自經歷了，他們一聽到茶油第一想到的就是美容。
1. 主要是茶油種植不易，產量有限。在我們老家，這種植被生長與山上，我們每年的六七月份需要幫助茶樹除草。因為正值酷暑時期，所以這是個很累人的活，相當於把山重新翻一遍，如果種植的少，比如我家，需要五天時間。然後等著十月初就去採摘果實。十月初這個時候一般都會下雨，然後將果實囤積，等待放置在太陽底下暴曬。
2. 然後曬得差不多時候，需要人工的挑揀好的實心果核，這個時候就可以進行下一步的操作。
3. 最後，帶著為數不多的果核，來到小農村的作坊，這類作坊已經不常見了，環境也比較差。工人們將它製成餅狀，用機器壓榨，蒐集山茶油。這時候辛辛苦苦的也只有幾百斤成品山茶油。辛苦了一年得到這麼點，農村人都不願意拿出去買，都是自己食用。另外江西這邊山比較多，很難實現大規模的種植，採摘，所以現在這種植被慢慢地也被荒廢了，正如很多農村的技藝被慢慢地失傳。
阿君娛樂閒談
我孃家是在山區的，每年都能夠拿一壺油（25公斤裝）來吃，所以比較瞭解山茶油。山茶油確實是最好的食用油，在煮菜時，它不會冒煙，這對廚房衛生就是最大的好處，同時對做飯的人也可減少致癌的可能性性。同時，山茶油的不飽和脂肪酸是目前所有食用油中含量最高的，它有著東方橄欖油的說法。長期食用山茶油對高血壓、心腦管疾病有一定的預防作用。
為什麼很多人不吃山茶油，原因不外乎是下面三點：
一是吃不習慣山茶油煮的菜那種特殊的味道，山茶油所煮的菜，會有一股特別的味道，習慣的人說是香味，不習慣的人卻很反感這股味道。正是這個味道才讓山茶油沒有花生油那麼受歡迎。
二是價格問題，按斤來算，一斤山茶油可以換三、五斤的花生油，所以人們在選擇食用油時，往往只看價格而不看別的方面。這與土雞雖然好吃卻相對沒有散養雞、飼料雞好賣一個道理。
三是榨油的環境，每家收到的山茶籽量不會很多，很多農民總是把山茶籽拿到鎮上的油榨店去榨油，這樣的環境，讓城裡人總覺得不放心（成產品的山茶油不在此例），所以農民的山茶油比較難賣到城裡。
荔浦青山
全球茶籽油產量90%以上來自中國，主要生長在湖南、江西、廣西、重慶等省市區，茶油色澤金黃或淺黃，品質純淨，澄清透明，氣味清香，味道純正，有降血壓、血脂和軟化血管等作用。長期使用，人的皮膚細嫩潤澤，頭髮烏黑髮亮，並能增加人體免疫力，具有極高美容、保健價值。
那麼這麼好的為啥那麼多人不吃？山茶油所含飽和脂肪酸含量高達90%，是其它使用油無法比擬的飽和脂肪含量高多了對身體無益，容易長膘，再者就是山茶油屬於木本油料，需要種植好幾年油茶樹才會開花掛果，不像花生油大豆油當年出油。所以就很貴，造成很多人不吃
守住的才是幸福
山茶油確實是好油，把它種在山上，又不用施肥打藥，在開花的時候，樹枝上掛著成熟的油茶果子，還有抱子懷胎之稱呢！為什麼它好又很少人吃呢？首先它不同於花生，黃豆，和油菜，油茶樹並不適合全國大範圍的種植，其次，它產量低，出油少，以100斤茶子仁榨出的油來計算，也就最多的大約有25，26斤左右，少的就21，22斤這樣的，因為不是大面積種植，聽以市場上的茶子油也非貴，在我們這裡買一斤茶子油的話，就可以買5斤花生油了，有少量的人買個一兩斤的都是拿用，而不是吃的！
zyq12577
大家好，我是小軒 作為一名地地道道的江西老表我來回答一下這個問題吧，
山茶油在我們老家可是很珍稀的了，因為山茶油是在食用油裡面最珍貴的油了，
因為山茶油比較純天然比較稀少，而且收集也不容易，需要上山裡面採摘，還需要曬太陽才可以，曬好了以後就需要去專門榨油的地方榨油。
相對於市面上的食用油來說價格也是比較貴一點，山茶油主要在，湖南，江西，廣西等一些地方比較多，是從山上油茶成熟的種子裡面提取食用油，山茶油的功效非常的多
可以治療燙傷，還有坐月子的人來說是最好的調理油，在我們老家哪裡就是，坐月子的都會買茶油吃，因為茶油比較健康衛生，如果不是比較熟的人還買不到正規的油茶，會添加一些市面上的油， 
山茶油現在市面上是越來越少了，因為收集也不容易，許多人都是採摘以後留給自己吃的，很少人會採摘了拿來賣，就像蜂蜜一樣很難買到正品，在我們哪裡茶油是屬於比較奢侈的油了，一般日常不會拿來炒菜，
