你好！我是福爸，職業是醫生和臨床營養師，分享有用有趣的營養和健康知識。
流行全世界的三大飲料：茶、咖啡、啤酒。來自中國的茶居於首位，可見受歡迎的程度。或一張桌子，一壺茶，一個人，一本書，好不愜意；或三五好友，一壺功夫茶，談天說地，其樂融融。茶在中國文化生活中的地位無可取代。中國人喝茶的歷史也有幾千年了，早就知道喝茶對身體有好處，也發現不是所有人在任何時候都適宜喝茶的。
茶葉之所以有益健康，是因為茶葉含有多種活性成分，這些活性成分各有各的作用。
- 茶多酚
- 這是茶葉最主要的植物營養素。茶多酚包含了30多種多酚類物質，主要由兒茶素、黃酮類物質、花青素和酚酸等組成，其中兒茶素佔到三分之二。茶多酚具有較強的抗氧化作用，能增強毛細血管活性，抑制動脈粥樣硬化。茶多酚除具有抗氧化作用外，還具有抑菌作用。茶多酚能清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效。
- 咖啡鹼
- 喝茶有興奮作用，是因為茶葉含有咖啡鹼，能使中樞神經系統興奮，提高工作效率，增加肌力，消除疲勞，利尿作用，刺激胃液分泌，助消化、增食慾等。
- 色素類抗氧化活性物質
- 包括葉綠素、葉黃素、類胡蘿蔔素、花青素、茶黃素、茶紅素和茶褐素等。不同品種的茶葉因為加工方法的原因，色素含量有所不同，決定著泡出來的茶湯顏色。這些色素類物質都有非常強的抗氧化作用。
這是因為有這些生物活性物質，所以經常喝茶，有益健康。不但是科學研究證實，幾千年的喝茶歷史也證明了喝茶對人體健康有積極的作用。
- 茶能使人精神振奮，增強思維和記憶能力，抗疲勞。
- 喝茶對預防齲齒有很大好處，兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
- 茶葉有抑制惡性腫瘤的作用，飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
- 飲茶能抑制細胞衰老，使人延年益壽。
- 飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成，防止動脈硬化，抗血栓，減少心腦血管疾病。
- 茶葉有抗菌作用，能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易發生的腸炎、痢疾等。
- 茶多酚有抗輻射作用，能減少輻射的危害，並能保護視力。
喝茶雖然有這麼多好處，但不是適合所有人喝，也不是所有情況之下都能喝。一下這幾種情況不宜喝茶；
- 缺鐵性貧血患者喝茶。茶葉中含鞣酸，大量飲濃茶後，鞣酸與鐵結合會妨礙鐵的吸收和利用，加重缺鐵性貧血。
- 懷孕婦女不宜喝茶，因為茶葉當中的咖啡鹼有興奮作用，不利於胎兒生長。另外孕期女性對鐵的需求增加，茶葉不利於鐵的吸收。
- 睡前不宜飲茶。茶中含有的咖啡鹼和茶鹼可以興奮中樞神經系統，影響睡眠質量。
- 老年人、心臟病人不宜喝濃茶。很多人喜歡喝濃茶，但是濃茶所含的咖啡因較多，容易造成心動過速、心律不齊，加重心臟負擔。因此，心臟病人和老年人喝茶宜清淡、少喝茶。
- 空腹不喝茶。空腹時，茶水會沖淡胃酸，抑制胃液分泌，妨礙食物的消化。茶葉中的鞣酸也會有胃腸道刺激作用，引起不適。
我是福爸，專注臨床營養十餘年，主修疾病營養支持、體重管理和母嬰營養。
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