就到了撒酒疯副将是
回答楼主问题：
照例给一个菜谱，红烩鸡肉丸，番茄照烧口味的，调味是黄记一汁成菜的照烧汁，10g酱汁大概是58千焦，还挺适合健康餐的要求。T猫有旗舰店，自行搜索购买吧。
红烩鸡肉丸
用料
做法
视频
小贴士
4、煮鸡肉丸的时候，等待肉丸飘起来即可，不用太长时间，防止鸡肉变老，影响口感。
秋食工作室
鸡胸肉是一个蛋白质高、油脂低的部位，一片鸡胸肉大概150g并含有20%也就是30g的蛋白质，在健身界或减脂界中他是一项圣品。很多人会觉得水煮鸡胸肉又柴又难吃，今天小果儿就来给大家介绍几种把鸡胸肉变好吃的做法~
嫰煎鸡胸肉
主料
鸡胸脯肉1块
辅料
海盐适量
黑胡椒适量
1. 先来准备一块鸡胸肉！
2. 用保鲜膜把鸡胸肉包起来。包起来的用意是，等下拍的时候肉末不会乱飞。
3. 准备肉锤！
4. 敲成这样子，用尺量一下，差不多是1cm左右！
5. 开始腌肉的步骤，先加盐！
6. 加入黑胡椒，另一面也重复这个步骤喔！调味的部份可以一自己喜好添加香料，像是辣椒粉、意大利香料、咖喱粉…等等。
7. 开始热锅！一开始可以先用中大火加速热锅！
8. 热锅完毕后加入少许橄榄油开始煎肉！
9. 放入鸡胸肉。
10. 计时两分钟，中间都不用移动肉喔！
11. 可以盖上这种防喷油的盖子。
12. 火可以转中火煎，肉比较不容易焦掉。
13. 两分钟到了，把鸡肉翻面！
14. 煎好的鸡肉取出静置5分钟，直接切肉汁会流出来。
15. 静置好，将鸡肉切成合适小块，搭配上蔬菜。完美~
以上内容由豆果美食优质用户尖尖_实验室编写
杂蔬鸡胸肉煎饼
主料
鸡胸肉300g
胡萝卜50g
卷心菜50g
香菇50g
鸡蛋1个
辅料
淀粉适量
生抽适量
料酒适量
蚝油适量
盐适量
姜2片
黑胡椒适量
1. 准备材料。
2. 鸡胸肉剁成泥，分别加入料酒，蚝油，生抽，黑胡椒，盐，淀粉，顺时针搅拌。
3. 再将胡萝卜，香菇，卷心菜分别切碎，加入鸡胸肉泥中搅拌均匀。
4. 电饼铛预热，放少量的油，将拌好的馅用手按成饼放入电饼铛中，先煎制一会在翻面，煎制肉饼熟透即可。（翻面的时候要注意，不要使饼翻碎了）。
以上内容由豆果美食优质用户by蕴藏编写
鸡胸肉沙拉
主料
鸡胸肉一块
圣女果几颗
西兰花几朵
生菜一小棵
鸡蛋一个
玉米粒适量
黑加仑（或蓝莓）几颗
1. 食材准备～ 生菜洗净切丝。
2. 小火慢煎腌制好的鸡胸肉（鸡胸肉的做法在另一个食谱～）期间用锅煮水，鸡蛋洗干净凉水放入锅中，开大火，烧开后继续煮五分钟捞出鸡蛋，用开水灼熟西兰花和玉米粒，煮熟捞出备用。
3. 生菜丝玉米粒摆盘，鸡胸肉、鸡蛋、圣女果切块由于鸡胸肉是经过腌制的，千岛酱可先倒在蔬菜上，鸡胸肉切块后摆在上面。
4. 成品。
以上内容由豆果美食优质用户Aerius编写
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豆果美食
其实鸡胸肉的做法可以非常多，因为在健身中并不是说不能吃油，或者只能从坚果、牛油果中摄取脂肪，食用油是可以正常吃的，只不过是用量上应该适当注意。无论是运动员还是健身者都没有明确说明一定要吃高蛋白低脂膳食，按照近些年的研究，比较合理的是高蛋白（1.5g/kg蛋白摄入量足以），适量碳水化合物（不得低于150g，相当于200g主食，否则会引起酮体升高，同时耐力训练多则碳水化合物摄入量高，例如菲尔普斯午餐一般是一盆意大利面，照样身材非常好）以及适量脂肪（每日控制在60g，一半来自于烹饪用油即可）。脂肪并没有我们想的那么影响健美的效果，除非是在专业健美运动员比赛前期这种特殊的降脂期可以采用极低脂肪膳食，但这是专业运动员，任何一项运动上升到专业层次就和健康相违背了，健身爱好者请不要模仿。
至于鸡胸肉，主要的问题是在于肉质柴，不容易进味，考虑到这种因素，推荐健身者可以制作以下的食物：
一、青椒滑鸡丝
原料：青椒丝、鸡胸脯丝、姜丝、嫩肉粉或木薯淀粉、食用油、白胡椒粉、盐、鸡精
做法：
1.鸡胸脯丝放入适量食盐、白胡椒粉、食用油和嫩肉粉或者木薯淀粉拌匀，腌制20分钟
2.锅内放较多的油，等6成热的时候放入腌制好的鸡胸脯丝滑炒至变色捞出虑油
3.锅内留少量的底油，等8成热时加入姜丝爆香，放入青椒丝1分钟，再加入鸡丝翻炒片刻，最后加鸡精出锅。
分析：青椒富含维生素C，可以有效中和大量运动中所生成的自由基，而淀粉抓炒的方式也不会留下太多的油脂
二、鸡豆花
原料：鸡胸脯肉、食盐、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡粉，菜心、鸡蛋清
做法：
1.鸡脯肉去筋，用搅拌机做成鸡茸，盛入碗内，用适量水解散，再加入鸡蛋清、湿淀粉、白胡椒粉、盐，搅成鸡浆。
2.鲜菜心放入沸水内焯一下，用清水漂凉。
茄子营养师
鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉含有40克蛋白质，差不多可以满足一个人一天蛋白质的需求，而且容易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的卵磷脂，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。尤其适合健身的朋友。
鸡胸肉怎么做好吃，我向大家推荐一个很健康的做法——炒鸡肉片
食材：鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，淀粉，鸡蛋清，盐，生抽。
第一，鸡胸肉洗净，分成大小均匀的几块，一个鸡胸肉一般会分成5块，然后抹刀片成薄片，记得要顺着纹路切。胡萝卜，黄瓜最好切成菱形片。这个图片切的有点厚，再切的薄一点。
第二，切好的鸡肉片加少许水抓匀，（最好带上一次性食品手套）让水分侵入肉片，使肉片具有粘性。加入蛋清，让蛋清裹住肉片，再加少许淀粉，让淀粉把蛋清和水分都裹在里面，这样锁住水分，做出来的肉片会更滑嫩呢。这一步上浆的过程：加水——鸡蛋清——淀粉，要记住哦！将水分裹住很重要，鸡肉片更滑嫩。
第三，焯水，锅烧开水，把鸡肉片下入，用筷子或漏勺一片片分开，这个很好分的，下水后鸡肉片也会自然分开，轻轻一拨就行。焯水的目的是为了去除鸡肉的腥味，这里我没有放料酒，焯一边去腥效果更好。把鸡肉片捞出来控净水分。
第四，锅加热放油，先炒胡萝卜片，因为胡萝卜素具有脂溶性，用油来炒营养更容易吸收。接着下入鸡肉片，继续煸炒，最后加盐，生抽，黄瓜片，好喽，出锅了。如果你喜欢给它上一点色也可以，淋一点老抽就好了，只要一点点，多了胡萝卜和黄瓜颜色就不好看了，哈哈
一盘清香可口，口感滑嫩的鸡肉片就做好了。如果你也感兴趣，可以试试哈，感谢每一位阅读的伙伴！
chr13241055522
鸡胸肉是减脂餐必备。很多人真的只是煮一下就那么吃了，还可以每天都坚持，甚至坚持了一年，这样的人能减脂增肌成功确实很不一般。
有时候想起来都可怕，看到别人那个减脂餐，都会觉得生活已经没什么乐趣的感觉。
减脂餐，也有很多做的很让人有食欲的。这样才可以有坚持下去的动力啊。
分享一下几种鸡胸肉的做法，希望有帮助
随性的薇薇
冷风来教你做一道简单、美味，并且可以随身携带，随时随地都可以吃的高蛋白健身零食-鸡胸干对做法。
做法
1 鸡胸肉洗净后，去掉多余脂肪，冷水入锅煮15分钟后捞出，冷水洗净。
2 用手将鸡胸肉撕成丝。不用太细，稍微粗一点，因为烘干后会变小。
3 先放适量的盐、黑胡椒、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉（根据个人口味自行增减），搅拌均匀，(冷风是用两个盆扣在一起，使劲摇晃就搞定了)。
3 腌制30分钟后，在放20克植物油，油可以稍微多一些，否则口感比较硬。先放油的话调料和油混合在一起，不容易入味，不放油烤出来的鸡胸肉很硬，口感极差。
4 放完油，搅拌均匀就可以入烤箱烘烤了，为了让口感更好，我们要一步步的提高烤箱温度，目的是尽可能地把鸡胸肉中的水分烤出来，而且肉不会烤焦。
先从160度开始，烤30分钟，然后170度，30分钟，最后用180度30分钟就可以出烤箱了。
5 成品出炉，烤成金黄色，外部不焦，烘干水分是最佳状态。
营养表
鸡胸肉干含水率低，可以存放很久，刚做好，还没凉，所以有些水汽，建议放凉后装袋。
可以装入小袋随身携带，随时随地取出即食，是不是很方便呢。
三斤的鸡胸肉出一斤鸡胸肉干，由于干含水量极低，可存放很久，且携带方便，蛋白质含量极高。
只要服了我“含笑半步癫”，啊，对不起，走错片场了，只要吃了我的鸡胸肉干，增肌减脂，效率倍增，不需要冷藏，也没有防腐剂，味道还很好吃，实在是健身减脂，居家旅行之良品。
冷风谈健身
当今社会，越来越多的开始关注健身的重要性，毕竟养成了良好的运动习惯，整个人都会精神焕发，保持活力，最重要的是拥有让人羡慕的好身材。众所周知，不管是健身还是瘦身，都无外乎是管住嘴，迈开腿。所以自然在吃上就要多加注意了，鸡胸肉脂肪含量低是健身爱好者的心头好，但是总是水煮难免枯燥，那么鸡胸肉有没有更好吃的吃饭呢？
香蒜蜂蜜煎鸡
食材：鸡胸肉，蒜，蜂蜜，胡椒粉，盐
做法：
将鸡胸肉洗净后去掉筋膜，从中间片成两大块，均匀在鸡胸肉两面涂抹适量的黑胡椒粉和盐腌制。
将五六瓣大蒜捣成蒜泥，倒入适量的蜂蜜及少量的食用油，搅拌均匀。
将搅拌好的调味汁倒在腌制好的鸡胸肉上，两面涂抹均匀后，盖上保鲜膜在冰箱里冷藏一小时。
在平底锅中放入适量的油，鸡肉从冰箱拿出后把表面的调味汁沥去，然后开始煎鸡肉。
把鸡肉煎到两面色泽金黄，然后用筷子扎一扎，可以扎穿鸡肉就可以了。
将腌制鸡肉的酱汁煮沸，淋在鸡排上就可以吃啦。
鸡胸肉意面
准备材料：鸡胸肉，番茄，洋葱，蒜末，意面，盐，橄榄油，黑胡椒，生抽，番茄酱
做法：
鸡胸肉洗干净后切成小碎丁，放入适量的盐，生抽，橄榄油腌制十分钟左右。
腌制的时间，把番茄和洋葱切小丁，蒜切成蒜末。
锅里放水煮开后，放入适量的橄榄油和盐，然后下入意面，按照意面上的说明煮面大概八到十分钟。煮熟的一面马上放到冷水中静置半分钟后捞出沥干水分。
热锅倒入少量橄榄油，放入蒜末爆出香味。接着放入洋葱炒至洋葱变软。然后放入切好的番茄丁继续翻炒，看到番茄出汁加入适量的水，盖上锅盖焖三分钟。
放入腌好的鸡胸肉翻炒，再放入适量的番茄酱和黑胡椒调味。
把超好的酱汁拌到意面里就可以吃啦。
妖夜行摄食光
朋友：“我不想减肥了!!!!不能吃肉每天心都在滴血!!!”
我：“才坚持多久啊!瞧不起你!”
朋友：“没有肉吃仿佛被全世界背叛，你不懂啦”
我：“减肥可以吃鸡肉啊，不长肉的”
朋友：“……又柴又老仿佛在啃树的感觉分分钟想吃人你懂吗!!”
我：“……”
以上对话相信大家或多或少都感受过，减肥患者每天最挣扎的事情就是少吃以及谨慎吃肉!这仿佛是让肉食星人失去翱翔的小翅膀， 扑腾扑腾地只能嗷嗷自弃。实在是想吃的不行了只好用鸡胸肉聊以慰藉，然而不经常下厨的手残党又容易把鸡胸肉煮成树皮口感，吃的想掀桌。今天就来介绍一下让鸡胸肉嫩上天的做法，再手残都能轻松get!
★番茄滑炒鸡胸肉
酸甜开胃，满足味蕾
食材：
① 鸡胸肉150g ②番茄200g ③油、盐、玉米淀粉、胡椒粉、糖适量
做法：
1. 准备一块鸡胸肉，用刀背在两面打上细密的十字花纹，不用很深，这个步骤让鸡胸肉更嫩!
2.把鸡胸肉切薄片，加入一勺水以及适量玉米淀粉、盐、胡椒粉，然后抓匀。
3.将番茄改刀成块；
4.锅烧到8成热，倒入冷油，然后迅速倒入鸡肉，使鸡肉都沾上油，减少粘锅情况，炒至鸡肉变色后迅速倒入番茄翻炒。
5.翻炒至番茄出汁后，转小火，然后加入适量的盐，少量的糖调味，最后出锅装盘!酸甜可口的鸡胸肉就出炉啦~
★香蒜蜂蜜煎鸡胸肉
咸甜口一定喜欢的菜
食材：
① 鸡胸肉200g左右 ②大蒜2-3瓣 ③蜂蜜一勺 ④少许橄榄油 ⑤盐、黑胡椒适量
做法：
1、 鸡胸肉洗净之后稍微按摩一段时间，双面用刀背打上浅浅的十字纹路，然后撒上适量黑胡椒与盐腌制，静置15分钟左右。
2.在鸡胸肉腌制的时候准备好酱料，大蒜剁成末后加入一勺蜂蜜、两勺橄榄油，然后搅拌均匀。
3. 将鸡胸肉铺在保鲜膜上，将酱料均匀涂抹在双面。没有保鲜膜可以用保鲜袋或密封碗。密封起来，冷藏一晚上。
4. 记得用不粘锅，不然就哭泣吧。不放油，将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。全!程!小!火!盖!盖!子!煎至深棕色后翻面煎。不要为了追求焦脆的颜色延长时间，煎久了就不嫩了~煎10分钟差不多!
5.最后将煎好的鸡胸肉搭配摆盘即可，可以搭配柠檬，绿色蔬菜等吃起来更爽口哦!
★蚝油炒鸡胸肉
只要腌了就很嫩的美味
食材：
① 鸡胸肉250g左右 ②耗油10g ③生抽5g ④料酒、淀粉、胡椒粉、辣椒粉少许
做法：
1. 鸡胸肉洗干净然后两面用刀背拍松，切薄片，容易入味且更嫩哦~
2. 腌料们全部倒进碗里面，泡上鸡胸肉……上手使劲按摩捶打!然后盖上保鲜膜过一宿!
2. 开火烧热锅，加油!然后放入鸡胸肉，小火煎炒，可以放少许耗油。
3. 最后炒熟装盘即可，耗油的鲜甜搭配鸡肉的嫩滑，好吃停不下来。
★完美快手水煮鸡胸肉
无油简便又好吃
食材：
① 鸡胸肉200g ②香叶1片 ③罗勒、牛至、欧芹少许
做法：
1. 用一个平底锅，鸡胸肉切小块平铺开，水没过肉表面3-5cm，加上香叶、罗勒、牛至、欧芹，然后盖上盖子，等水烧开 ，再转小火，然后半盖锅盖加热10分钟关火。
2. 等晾凉之后可以手撕开鸡胸肉即可搭配蔬菜食用，当然也可以直接摆盘食用啦，可以是沙拉，也可以是拌菜等等哦~
鸡肉吃法千千万，最重要的口诀就是1按摩2拍松3注意火候啦，把这些口诀用在你的鸡胸肉菜肴上，想不嫩出新天地都很难!
大家在健身的时候，是怎么吃鸡胸肉的呢？把食谱分享给大家吧！
更多运动健身相关，猛戳头像~
懒人运动
鸡胸肉，本人是这样做的（抛砖引玉）……
绝不是水煮，那味……太恶心……
（图片源于网络）
（图片源于网络）
●步骤：
1. 鸡胸肉凉水解冻以后，切块或者切片，放置于碗中，
2. 加入料酒，淀粉，胡椒粉，蜂蜜，腌制1-3个小时（或者盖上保鲜膜放置于冰箱保鲜室）
3. 之后，平底锅倒入少量油（煎的过程中，油不够可以加少量水——避免粘锅）
放入腌制好的鸡胸肉，煎至鸡胸肉两面金黄（鸡胸肉过厚可以用铲子压一压）
差不多就熟了，熟了就拿出来……吃吧
超嫩……在嘴里差点可以打滑～～
★你又是怎么吃鸡胸肉的，可以来给我们普及一下——改善一下大家伙食★
（图片源于网络）
个人经验，仁者见仁智者见智。
更多健身内容，关注一下——书上没有说；
健身与思想，有型有趣有态度
书上没有说
键身的效果好与差关键两点∶一是训练二是饮食，鸡脯肉就是不错的健身食材，让我给大家推荐款以鸡脯肉为主的健身食谱。
【蒸鸡胸】
鸡肉脂肪含量少，对于健身的人来说鸡肉是很好的选择，此款菜肴据说是增肌减脂必吃的一款。
食材:鸡胸一个，盐适量，黑胡椒适量，椒盐适量，香菇两个。
制作方法:
1.鸡胸洗净，从中间切一刀，不要切断，像肉夹馍的馍，然后抹上盐和黑胡椒，裹上保鲜膜放冰箱里腌制
2.中间夹入泡发好的香菇
3.用锡箔纸包起来，防止鲜美的汤汁流走，隔水蒸15分钟，出锅切块，再抹点椒盐碎就可以开吃了！
【蔬菜鸡胸减脂蒸】
减脂期低油低盐，蒸菜再合适不过啦！
食材:
鸡胸100克，茄子150克，金针菇半把，各种蔬菜喜欢就往里放，鸡精少许，盐少许，小葱一颗，蒜五瓣，生抽少许。
制作方法:
1.蔬菜切段放入碗中，鸡胸肉切条用鸡精，盐和生抽腌制几分钟，葱蒜切末，在最下面放生菜，然后是茄子条，金针菇，葱蒜末等各种蔬菜，最上面是鸡胸肉，上锅蒸。
2.蒸十五分钟左右出锅，撒上葱花，淋上适量生抽（可以加点麻油），搅拌均匀即可食用。
