皮蛋瘦肉粥相比大家都很喜欢，经过改良的肉丸猪肝粥好吃又解馋，快来熬一锅，无论早餐还是晚饭都很合适。
准备材料：
猪肉馅150g、猪肝80g、淀粉1小勺、白米粥4碗量、姜丝适量、酱油适量、姜1小块、白胡椒粉适量、白胡椒粉适量
制作步骤：
1、将肉馅加入酱油、姜末、淀粉、白胡椒粉，顺同一方向搅拌直到肉馅上劲。
2、做成大约10g左右的小肉丸。
3、将猪肝用水冲洗干净后，再用凉水浸泡，等谁变浑浊换新水再继续泡，直到水不浑浊。将猪肝切片，加淀粉搅拌均匀。
4、将肉丸放入开水中煮熟备用。
5、将猪肝放入开水中焯大约15秒捞出备用。
6、将白米粥煮开后将之前加工好的小肉丸和猪肝放入继续煮开，然后加入适量的盐、白胡椒调味，再撒些姜丝和葱末，好吃的肉丸猪肝粥就做好了。
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