大家都知道我国地大物博，所以每个城市的饮食风味也是与众不同的，小编就给大家介绍一道拥有千年历史的“奇葩”美食，相信很多人都没吃过！
说起云南，它真的是一个“神秘又古老”的省份，因为当地美如画的风景，所以吸引了很多人前去欣赏游玩，而更吸引人的还有一些特色的云南美食，但其中有一道“奇葩”云南美食，让很多外地人都望而生畏！
这道奇葩美食其实就是——大理生皮！是云南大理一带的白族人最传统的一道美食，而之所以说它奇葩，就是因为它的制作方法简直就像是生吃肉，很多人看到它的制作过程后都不敢吃了。
其实这种大理生皮的制作方法可追溯到千年以前，而至今人们依旧保持着最原始的制作方式，首先用稻草点火把猪身上的毛都去掉，当整个猪都烧制金黄后，它的外皮及以下两三寸的部位其实都已经烤熟了。
这时候再把猪给解剖开，趁热把猪皮、猪肉、猪肝都切成片状或丝状，最后蘸上特制调料就可以吃了，别看这些肉都是生的，但就是因为它非常新鲜，所以吃起来非常鲜甜软嫩，当地人都非常爱吃，但外地人基本都接受不了。
分享到:
閱讀更多 吳彥祖在天津 的文章
