說到山楂，愛吃酸的人，吃了還想吃;不愛吃酸的人，吃一個就不想再吃了。山楂本身沒有錯，只不過是不符合你食用罷了。山楂藥食兩用，即可食用，也可入藥。自古以來也是中醫非常重視的良藥，接下來，就來看看，山楂的營養、山楂的功效，以及食用好處。
營養
在山楂中有：碳水化合物、膳食纖維、維生素、礦物質、黃酮、糖分、鈣、鎂、鐵等。
功效
山楂性溫、味酸，入胃經、脾經、肝經。《日用本草》：食之，化積食、行結氣、健胃寬膈。《本草再新》：治脾虛溼熱、消食磨積，利大小便。
食用好處
開胃消食
快節奏的生活，飲食講究的就是“快”，應該在半個小時吃完的飯，不少人五分鐘就吃完了。消化不良隨即出現。吃點山楂，能夠進行消食，幫助消化，在很多幫助消化的藥物中都有山楂的成分。
降血脂、血壓
高血脂、高血壓越發的常見，通過食用山楂可以降低血脂、降低血壓。能有效的防治心血管疾病，對降低體內甘油三酯非常好。
食用山楂還能吸收黃酮，不斷的調節血脂、血壓，促進健康。
活血化瘀
血瘀是糟糕的情況，特別是女性，在月經前兩天小腹會非常疼痛，食用山楂可以促進活血，化解瘀血，經期的疼痛也會減少很多。
幫助瘦身
食用山楂還能消除體內的脂肪，減少脂肪的吸收，避免肥胖的發生，肥胖的人可以多吃點。
抑制細菌
食用山楂還能進行抑制細菌，特別是對變形桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸埃希菌，有抑制作用。
如何食用?
直接生吃
生吃山楂是最常見的方式，能夠獲得非常好的口感，但考慮到酸味重，怕酸的人，最好要多注意。
冰糖葫蘆
要說對孩子最喜歡的食物，怎麼可能少得了冰糖葫蘆呢?甜甜的、酸酸的，讓人忍不住就把一串吃完了。
泡水喝
去藥房購買山楂，更多的是購買曬乾的山楂片，對於山楂片，在食用時，可以用來泡水喝，效果是不錯的。
煮粥吃
在煮粥的時候，加入山楂，做成山楂枸杞粥，對促進健康、保健身體十分的好。
飲食禁忌
控制量
食用山楂確實有益健康，但是，食用的量要注意，每天不宜過多，控制在20g即可，吃多了，反而不太好。
注意人群
在生活中，對於兒童來說，最好不要多食山楂，山楂的酸味十足，可能會損傷到兒童牙齒髮育。
另外，孕婦不要貪圖酸味，多吃山楂，山楂可能會促進宮縮，嚴重的話甚至會引起流產，那真的太可怕了
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