土豆最常见的做法，薯条、酸辣土豆丝、炒土豆片。今天推荐一道新发现的土豆做法，金沙小土豆。
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金沙小土豆
【食材】
材料
小土豆 400g / 面包糠 100g / 咸鸭蛋 1个
大蒜 1头 / 小葱 适量
调料
盐 1.5瓷勺 / 糖 1瓷勺
【做法】
▼ 1. 把小土豆刷洗到特别干净（因为是带皮吃的）。
▼ 2.上锅蒸20分钟左右至熟透。
▼ 3. 大蒜剁成碎末，葱切小段，咸蛋黄。
▼ 4. 土豆蒸熟后取出，压扁至开裂即可。
▼ 5. 土豆放入锅中油煎至两面焦黄即可，取出。
▼ 6. 锅中再油，蒜泥爆香，再放入咸蛋黄炒匀，倒入面包糠，开中火翻炒。
炒到面包糠金黄即可。
▼ 7. 将土豆放入其中，加入1.5瓷勺盐和1瓷勺糖，翻炒均匀，撒上葱花就可以出锅啦。
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