笑烟雨523
食物养生就是一个长期坚持的一个过程,跟行为习惯、生活方式一样,短期的时间里你看不到什么,但十年,十五年,二十年后,给身体带来的益处,变化就有了明显的差别。
黑芝麻,在中国古代,被视为延年益寿的食品。中医认为,芝麻是一味强壮剂,有补血、润肠、生津、通乳,养发等功效。
《神农本草经》:”补五脏,益利气,长肌肉,填髓脑。”
《本草纲目》:芝麻取油,以白着为胜,服食以黑者为良”
《名医录》:”坚筋骨,明耳目,耐饥渴、延年”。
现代营养学也证实,黑芝麻是营养价值极高的食物。
黑芝麻营养成分:
从以上营养成分含量可看出,黑芝麻确实不虚此名。富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、鋅、铜、硒等。可以说,黑芝麻的补益作用是无可厚非的。
除此之外,黑芝麻富含的不饱和脂肪酸,特别是亚油酸的含量极高,具有调节胆固醇的作用。
黑芝麻中所含的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的伤害,抵消或中和细胞内有害物质自由基的积聚。从而起到延缓衰老,养护皮肤的作用,并能防止各种皮肤炎症。
黑芝麻中的膳食纤维促进胃肠蠕动,可起到润肠通便的作用。
所以,如果每天吃一把黑芝麻,(小把)十年如一日,下来,对身体的变化是看的见的。
食用黑芝麻注意事项:
1、黑芝麻富含脂肪,虽说是不饱和脂肪酸,但也不能一次吃得太多,因为黑芝麻能量也高。每100克就531kcal的热量。所以每天的摄入量在10克左右。不能再多。
2、黑芝麻整粒吃,单靠牙齿拒绝,磨的不是很碎,进入不易消化,有可能会整着进去,整着随着粪便排出,这样就很是浪费,所以最好还是粉碎机打磨一下,再吃。
3、如果便秘,体热,最好生着吃,一般体质者可炒熟食之,建议可以打磨碎,加入豆浆、牛奶、米粥里一起喝。
李爱琴营养师
其实能坚持数十年如一日,每天一把黑芝麻的女性,身体应该都会有所改善。健康是需要持之以恒的,听到别人说吃这个好就吃两天,听到别人说那个好,又换去吃那个。可以说是没有抓到健康管理的精髓~
《中国居民膳食指南2016》建议,每天一斤蔬菜、其中半斤绿叶菜,每天半斤水果,一袋奶,餐餐有优质蛋白,主食粗细搭配,这就是主要原则,在此基础之上,再每天坚持一把黑芝麻,对于慢性疾病的预防和延缓并发症的发生都有益处。
我们平时经常见到的坚果,油籽中,芝麻是佼佼者,尤其是黑芝麻~在补钙、补铁、补锌、补维生素E等都是非常亮眼的存在。而且芝麻经过炒制或者烘焙之后,香味扑鼻,用来做凉拌菜啊、面条啊、饼啊,都很美味。如果是做成芝麻酱,哈哈,也是补钙的好帮手呢!而且芝麻酱拌黄瓜、拌凉皮、拌拉皮、涮火锅,半夜写文章,容易饿啊!
云吞皮/饺子皮变身美味的椒盐芝麻条
1.云吞皮切成1~2指宽的长条,把云吞皮拧180度,入冰箱冷冻10分钟,让云吞皮冻硬一些。
2.蛋黄刷在云吞条的表面,之后撒上一层黑芝麻,然后再撒上一层椒盐粉。
3.烤箱预热,入烤箱,180度,15分钟即可。
4.这款小点心无油无糖,如果是小宝宝吃,可以不放椒盐粉哈~
总之,在饮食均衡的基础上,每天吃一勺黑芝麻,对于心脏的健康,各种慢性疾病的预防,都是很有益处的。
南方医科大学 营养与食品卫生学 硕士;国家二级公共营养师
广东医学微量元素学会理事;王兴国营养特训班5期学员
在健康管理行业从事营养师工作7年…现在还在大健康行业折腾!
营养百事通
黑芝麻为胡麻科芝麻的黑色种子,也叫胡麻,油麻,巨胜,脂麻。黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。
女人每天吃一把黑芝麻,身体会有什么改善呢?
1.黑芝麻有健胃、保肝、促进红细胞生长的作用,黑芝麻具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”的功效,被视为滋补圣品。长期吃黑芝麻会健胃、保肝、促进红细胞生长。
2.同时可以增加体内黑色素,有利于头发生长。黑芝麻补益肝肾,含有的脂肪油也对脂溢性脱发有一定的作用。那么自然是对头发有益的,因此常吃黑芝麻能够使头发变得又黑又亮的,对于头发干燥干枯的人来讲,是最好不过的天然滋补品了。
3.黑芝麻有抗衰老的作用。黑芝麻能降低血液中胆固醇含量,有防治动脉硬化的作用,同时还能降低血糖,并增加肝脏以及肌肉中的糖原含量,从一定作用上来说能够推迟衰老现象。
4.提高生育能力。黑芝麻富含维生素E,而维生素E除了具有良好的抗氧化作用之外,还对人体的生育机能具有良好的促进作用,对于男性可以使精子数量生成增加、精子活力增强,对于女性能够使雌性激素浓度提高。
5.黑芝麻有护肤美肤的功效。黑芝麻能够使得皮肤保持肉嫩、细腻和光滑。黑芝麻能够治疗便秘,从一定程度上来说能够促进人的排毒,从而使得皮肤变得更好。
嫣然Tang
我是旷慧,健康系师姐。
旷慧小时候经常缠着妈妈要吃黑芝麻糊,因为看了黑芝麻糊的广告,就是那个小男孩吃完黑芝麻糊还要舔碗,让我对黑芝麻糊充满了欲望。现在呢,虽然不怎么吃黑芝麻糊了,但是每天也会吃一把生芝麻。黑芝麻大家常吃吗?女孩每天吃一把黑芝麻,对身体有哪些改善呢,一起来看看吧。
黑芝麻的营养信息
黑芝麻含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸,还有镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等,是一种高热量、高脂肪、高蛋白、高纤维的食物,营养价值非常高。
女孩每天吃一小把黑芝麻对身体有什么改善呢?
1.皮肤越来越好
可使皮肤保持柔嫩、细致光滑,滋润皮肤,维护皮肤的弹性。
2.预防便秘
常吃芝麻有润滑肠道的作用,可以预防便秘。
3. 补脑益智
芝麻中含有的丰富的卵磷脂和亚油酸,可以补脑益智。
4.通乳
产后吃点芝麻,可以吃点芝麻帮助下奶,还可以缓解产后便秘。
5.脸色越来越红润
常吃芝麻也可以补铁补血,血气足脸色自然好。
6.延缓衰老
芝麻含有多种可以帮助抗氧化的物质,而且维生素丰富,可以抗氧化,防衰老。
7.补钙
常吃可以补钙,预防骨质疏松。
如果你不喜欢生吃黑芝麻,还有以下吃法:
黑芝麻糊
1.将黑芝麻洗净沥干水分,放入烤箱150度,烘烤10分钟左右(根据各个烤箱的脾气哦),烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状。
2.炒制糯米粉:糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄,趁热拌入打碎的芝麻(一次炒多一点放入密封容器保存就好)。
3. 将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖,(按个人口味加糖加水)用沸水冲调即可。
芝麻酱
1.把芝麻用小火炒香.
2.然后放进食品搅拌机打碎成粉.这时可以停下让机子凉一会再继续.
3.再打时你会看到芝麻粉开始变湿.继续.慢慢就会出油很大一瓶粉成了一点点的芝麻酱.做好的酱用密封瓶装好放冰箱保存.
黑芝麻糕
1.芝麻炒香,炒到闻到香味就可以了
2.把适量水、糖、芝麻、糯米粉一起加入豆浆机煮好。煮成糊状。
3.等水晾凉,加入马蹄粉混合直到均匀。
4.放入煮开水的锅里蒸熟即可。
旷慧温馨提示:
黑芝麻虽好,但是要适量食用,一把大约是半小匙,不要超过一匙。
生芝麻不好消化,肠胃功能不好的不宜生吃多吃。
营养博士旷慧
谢谢!黑芝麻对女人来说是既营养丰富而又非常健康的补钙佳品。黑芝麻锅中不放油,用慢火炒至变色有香味后,粉碎机粉碎后更易被人体吸收。中年妇女最好的吃法黑芝麻一小汤勺,加上有静心和健脑作用的莲子50克,再加上三五颗去核的补血补气的红枣,用豆浆机研磨后煮熟喝对身体更好了。
女性长吃黑芝麻:抽筋,腿疼的症状减轻了,因为黑芝麻含有大量的钙质易吸收。
女性长吃黑芝麻:皮肤滋润嫩滑有光泽了,头发也黑亮光泽,因为黑芝麻含丰富维生素和矿物质含量高。
女性长吃黑芝麻:便秘好转了,因为黑芝麻丰富的膳食纤维有促进肠蠕动,对便秘有缓解的。
女性长吃黑芝麻:人也比以前精神多了,人也显得有劲了,疲劳状态也好多了,因为黑芝麻有补血益气、益肾提高抵抗力能力的作用。