豆腐脑北方吃咸南方吃甜;而吃粽子时,北吃甜南吃咸,原因竟在这

端午节马上就要到了,一场网络甜咸粽子大战再所难免。与豆腐脑、西红柿炒鸡蛋一样,粽子也有口味之争。豆腐脑,北方吃咸的,南方吃甜的;而吃粽子时,北方吃甜南方吃咸的。许多北方人无法接受咸粽的油腻,但也有南方人反驳,粽子生来就该是咸的。

豆腐脑北方吃咸南方吃甜;而吃粽子时,北吃甜南吃咸,原因竟在这

原因在于南方人粽子可当主餐,而北方人只把粽子当饭后甜点

这也是北方人比南方人壮的原因吧

豆腐脑北方吃咸南方吃甜;而吃粽子时,北吃甜南吃咸,原因竟在这

南方偏荤馅,北方偏素,这可能是和粽子在南北方在食物扮演的角色不同。南方人粽子可当主餐,荤馅当然是咸味为主。北方粽子更多的是当作点心,对于主餐口重的北方人来说点心类的一定是偏甜的。也正是饮食文化差异,最能彰显出地方的特色。

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端午节吃粽子,这是中国的传统习俗。每年农历五月初,家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,其花色品种更为繁多。

南方人粽子可当主餐

南方粽子则有、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,比如果仁桂花粽、绿豆鸭蛋粽、陈皮牛肉粽、百果粽子等。而广西大概是中国最爱吃粽子也最常吃粽子的地区了。网络上常有人吐槽北方人庆祝什么节都吃饺子,而广西人是什么节都吃粽子。这种原本在端午节才食用的小吃,已经被引伸到了任何一个节日,因此在广西就有了这样的说法:无粽不成节。

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而北方人在端午要吃一顿大餐,粽子只是饭后甜点罢了

北方粽子的代表品种是糯米粽,黏韧而清香,别具风味。北方粽子多以红枣、豆沙做馅,少数也采用果脯为馅,口味偏甜。华北地区还有另一种以黄黍代糯米的粽子,馅料用的是红枣。蒸熟之后,只见黄澄澄的粘黍中嵌着让人垂涎欲滴的红枣儿,有人美其名为“黄金裹玛瑙”。

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