近些年来，网络上掀起了一场场南北味觉大战的浪潮，起因竟是因为豆腐脑！一场关于豆腐脑该咸吃，还是该甜吃的口水战，当时是以16万条的讨论量，顶到了微博话题排行榜的榜首位置，从此之后，月饼、粽子、汤圆···便也被推到了风口浪尖之上。甜咸到底为何不相容，南北差异真就如此之大吗？今天就将把南北豆腐脑汇集一起，看看你如何抉择，又会怎么评判！
乾县·豆腐脑店
是一家来自于关中的早餐店，开在汉台区丽彩汉悦城古渡驿，这里制作着最纯朴的咸口豆腐脑，听说还有不少新兴口味和食物，就让我们在这里把一天的精气神填满吧。
这里的豆腐是传统家常豆腐脑（豆腐脑6元），传统原味貌似来的没那么简单，入口第一刻的酸辣滋味，很是惊奇，本是一个再普通不过的早晨了，却因为这口鲜，喝的人是荡气回肠。听说他家的豆腐脑采用先榨后焖的方式，在最大程度上保留大豆的营养成分，同时也把大豆的香味留存下来，而且也可以让豆腐脑的口感变得更加细腻弹滑，可以喝出鸡蛋糕的既视感。
这碗豆腐脑，真心是吃出了豪华配置，满满的豆香和香料充分结合，在豆腐脑瞬间融化掉之后，便可以享受配料的口感和浓郁。
杨凌蘸水面
蘸水面论根卖，蘸面的汤汁，里面有超多的配料，里面的鸡蛋花很好吃，加上红彤彤的油泼辣子，满满的香味，一点也不辣。
面条超级长，一大份里面有四条，从大盆里捞出来放进蘸料里，然后就可以吃了，如果多蘸一会味道会更足。
超级宽的面条，很劲道，一口都塞不进去半边。吃着太香了，蒜香辣子的完美结合。
蘸水面的灵魂就是那一碗小小的汤汁，他们家的蘸汁是西红柿鸡蛋的，里面还有好多蒜，味道很足。
就算生活过得再怎么不堪，我要努力吃下去！
地址：丽彩汉悦城—5层古渡驿
人均消费10元
味道指数★★★★
环境指数★★★★
推荐指数★★★★★
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