我個人對腥味是特別敏感的，蠔油裡面由於添加了蠔汁，所以如果廠家沒有很好的工藝，是會有腥味的。
果然海天家的蠔油是基本沒有腥味，而且還有一股非常濃厚的風味，現在我家裡基本就只買海天家的蠔油。
蠔油是有一定的勾芡功能的，所以蠔油的體態要濃稠，均勻流暢。有的蠔油買了不到幾天，全都化成水樣的的，根本不能用。
目前家裡用的海天的要好點，較少出現用久了像水樣的，但偶爾也會有
比如夏天比較熱或者蠔油瓶子放在燃氣灶旁邊溫度比較高時，蠔油就容易從濃稠的狀態變得像水樣的。
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