不知不觉2018年已经到了7月份意味着18年的毕业生已经毕业工作了，这不前几天一个学弟刚毕业从学校到桂林工作，于是就带他和几个校友一起吃个饭。在桂林或者说广西和广东干锅类的菜还是挺多的。今天特意点了这道笋干焖鹅，因为他们都没有尝过，于是就来尝试一下。
竹笋在南方是经常吃的一种食物，尤其是广西这边，竹笋可以生着吃，也可以制作成酸笋，但是酸笋在北方是不受欢迎的，他们会觉得气味难闻，有点臭。还可以制作成笋干，用来焖鸭，焖鹅，焖鸡等等。今天我们吃的这道笋干焖鹅，在两广应该是比较有特色的。现在人呢，鸡鸭鱼肉吃的比较多，鹅肉呢就比较少一点，但是他的味道是非常鲜美的。这道笋干焖鹅，应该在加点辣椒一起的，但是由于学弟吃不了辣，于是我们就没有点，这就让图片有点不上色了。
这道干锅，鹅肉肥而不腻，有劲道，笋干给人一种非常棒的感觉，吃起来特别劲道爽口。有喜欢的朋友呢，可以去尝一尝，味道真的不错哦。
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