桑椹是桑的果實，屬食藥類食物。桑椹含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、維生素E、鈣、磷、鉀、硒等營養素。其中維生素A、E、葉酸、鈣、鉀、鋅、硒含量較多。此外，桑椹還含有琥珀酸、酒石酸、鞣質、丁二酸等成分。
桑葚具有的這些好處，適當食用相當有益
桑葚是一種藥食同源的食品，我們需要知道它到底有哪些好處以及它的食用方法，這樣才能更好的為我們所用。
1、桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。
補肝益腎
中醫認為，桑椹可五臟同養，重點在腎。肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑椹性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越“虛”。夏天可飲用桑葚酒，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
烏髮、美容、抗衰老
桑椹中含有大量人體所需要的營養物質，還含有烏髮素，能使頭髮變得黑而亮澤。桑椹可以改善皮膚（包括頭皮）血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩。桑椹中還含有植物褪黑素，可以消除或減退體表黑色素。桑椹中富含硒，硒有很好的自由基清除功能，能抑制細胞膜的脂質過氧化，從而緩解組織細胞的衰老進程，有明顯的抗衰老作用。因此常飲桑葚酒可以烏髮、美容、防衰老。
提高免疫力
現代科技分析已經表明，桑葚含有的豐富營養素之中就包括了活性蛋白，胡蘿蔔素，礦物質，花青素等成分，這些物質的含量是等量其他水果的數倍，多吃桑葚可以讓肌膚保持持久的活力，抵抗衰老，提高人體的免疫力。
改善生殖亞健康
總的來說，桑葚的好處很多的，上面只是簡單的幾點，我們在食用桑葚的時候，也要注意避免它的禁忌，這樣才能讓食用桑葚變得更加健康，安全。
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