犟腫
從營養價值上看，
雞蛋和牛奶都各有優點，不分伯仲，是每天都建議要補充的。下面簡單分析一下兩者的營養價值：首先看雞蛋。雞蛋又名雞卵、雞子，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素D、維生素B等。且雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。另外雞蛋中的膽固醇雖然比較高，但雞蛋中還富含卵磷脂，有助於降低血清膽固醇。
從中醫角度來分析，雞蛋味甘、性平，可以補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、目赤咽痛、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。但需要提醒注意的是，有痰飲積滯或者宿食內停者，脾胃虛弱的人不宜使用，多食會令人悶滿。且老年人需要少食用蛋黃。
再看牛奶中含有的營養成分：牛奶富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、鋅、鎂、維生素A等。牛奶中的蛋白質是全蛋白，包含了我們人體所需的必需氨基酸。且牛奶中的膽固醇含量比較低，牛奶中的某些成份還能抑制肝臟製造膽固醇的數量，使得牛奶還有降低膽固醇的作用。另外牛奶中鈣含量非常高，每100毫升鈣就有100克的鈣質，是補鈣的優質來源。
再從中醫角度來分析，牛奶性微寒、味甘，可以補虛損，益肺胃，養血生津潤燥，解讀，用於虛弱勞損，消渴，血虛便秘，反胃噎膈等。但脾胃虛寒洩瀉，有冷痰積飲者慎服。
綜上，雞蛋和牛奶都是很好是食物營養來源，建議每天要食用。
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茄子營養師
雞蛋，是堪稱完美的食物，營養價值比較高，富含優質蛋白和多種礦物質，卵磷脂、DHA。是我們每個人每天餐桌上必不可少的一種食物。牛奶，也是一種非常有營養的食物，牛奶的營養價值在於豐富的蛋白質和充足的鈣。對於這樣兩類營養價值都非常高的食物，要比哪個營養價值更大，還真是不太好比較。
根據中國居民膳食指南2016的建議，普通成年人，每天要吃雞蛋40-50g，奶類每天300ml，這二者互相不可取代，這些數量相當於雞蛋一個，牛奶一大杯。
需要注意的就是在選擇牛奶的時候，一定選擇純牛奶，酸奶或者奶酪，奶粉，不選擇奶飲料，比如爽歪歪，營養快線等，都屬於奶飲料。這個和牛奶相比起來，營養價值就差很多了。不能夠替代牛奶。
至於雞蛋，每天一個，可以選擇蒸蛋羹，煮雞蛋，煎蛋，儘量不用油炸。只有一些特殊的人群，比如血脂異常的情況下，吃雞蛋，就要注意蛋黃的攝入量了。因為雞蛋黃中含有較多的膽固醇，過量攝入雞蛋，容易導致膽固醇攝入過多，從而影響血脂。對於一般人群而言，與從來不吃雞蛋或者每週吃少於一個雞蛋的人相比，每天吃一個雞蛋的人與心血管疾病的發病風險並無關聯。
作者：王興國，大連市中心醫院營養科主任，主任醫師；遼寧省營養學會副會長；新浪微博醫療大V；中國營養科學傳播之星，從事臨床營養治療、營養培訓教學和營養科普傳播20餘年，出版《吃的百科》《長胎不長肉》等科普書籍20餘部
當然是一杯牛奶+一個雞蛋的營養價值最高，但如果一定要選的話，可以從兩者的營養成分分析。
雞蛋：
雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。
每100克雞蛋所含營養素如下：
熱量（156千卡）、蛋白質（12.8克）、脂肪（11.1克）、碳水化合物（1.3克）、葉酸（113.3微克）、膽固醇（510毫克）、維生素A（194微克）、硫胺素（0.13毫克）、核黃素（0.32毫克）、煙酸（0.2毫克）、維生素E（2.29毫克）、鈣（56毫克）、磷（130毫克）、鉀（154毫克）、鈉（131.5毫克）、碘（27.2微克）、鎂（10毫克）、鐵（2毫克）、鋅（1.1毫克）、硒（14.34微克）、銅（0.15毫克）、錳（0.04毫克）
牛奶：
營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。
每100克牛奶所含營養素如下：
熱量 (54.00千卡) 、蛋白質(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、維生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黃素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、維生素C (1.00毫克) 、維生素E (0.21毫克) 、鈣(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、鈉(37.20毫克) 、鎂(11.00毫克) 、鐵(0.30毫克) 、鋅(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、銅(0.02毫克) 、錳(0.03毫克) 、鉀(109.00毫克) 、膽固醇(15.00毫克) 。
相對比來說，牛奶更適合每天喝一杯
益生菌來了
感謝邀請，有句話這樣說，早晨要吃好，中午要吃飽，下午要吃少。牛奶營養高，所以儘量早晨飲用。順便提個小建議現在的加工的牛奶為了利益不顧質量，儘量少喝。堅持每天早晨一碗豆汁，對身體倍好。
