咖啡与茶、可可并称为世界三大饮品。随着咖啡文化的普及，咖啡这一饮品逐渐进入人们的日常生活。城市中的青年男女常常流连于风格各异的咖啡馆，他们或交际或工作，咖啡已是他们生活中最不可或缺的一部分。
伴随着这一咖啡浪潮，人们对咖啡的了解逐渐深入，对咖啡品质的要求也逐渐提高。因而多种品质顶级的咖啡豆开始受到人们的追捧，从此名誉全球。下面三种咖啡豆你可以没喝过但一定知道。
1、牙买加蓝山咖啡
作为世界最顶级的咖啡之一，蓝山咖啡久负盛名。这种咖啡树的生长海拔在1000-2000米，且均生长在崎岖的山坡之上，因此采摘过程十分困难。在牙买加山脉独特自然气候下孕育出的蓝山咖啡，拥有酸、甘、醇、苦味均衡，口感柔和的风味特点。
在全球的追捧中，尤其日本人对其尤为钟爱。在每年有限的产量中，80%-90%的蓝山咖啡出口到日本，因此使得真正蓝山咖啡的价格极高。即便如此，每年产量仍旧是供不应求。由于太过出名，很多咖啡商开始通过拼配不同种类的咖啡豆以追求蓝山咖啡风味，甚至很多生厂商将品牌定为“蓝山咖啡”。如今市场所销售的蓝山咖啡基本均为“赝品”，不包含一粒真正的蓝山咖啡豆。
2、印尼猫屎咖啡
由于独特的生产方式和风味特点，猫屎咖啡多年来深受人们追捧以至名誉全球。这种咖啡是通过麝香猫吃掉成熟的果实，在体内经过一系列消化、发酵从而将咖啡生豆排出体外而生产。这种自然的处理方式赋予了这一咖啡豆独特的风味特点，成为国际市场上的“抢手货”。
然而由于野生麝香猫咖啡豆产量稀少价格高昂，人们开始实行圈养方式谋求更多的产量，这也导致咖啡品质严重下降。如今市场上85%的猫屎咖啡都是假的，即便真正的猫屎也仅仅是工业化的产物！
3、巴拿马瑰夏咖啡
瑰夏咖啡的名气虽然不及以上两种，但其品质之佳在全球同样享有盛名。这本是来自埃塞俄比亚的古老原生种，然而直到在巴拿马一举打入全国咖啡大赛冠军才被人们所熟知。2007年在美国精品咖啡协会主办的国际名豆杯测赛中，瑰夏以每磅130美元的竞标价成交，创下竞赛豆有史以来最高身价纪录。
瑰夏拥有蓝绿色玉石般圆润外形，且其风味特点与耶加雪啡类似，拥有浓郁的花香和活泼的果酸，甚至包含淡淡的茶气。同样由于年产量较低，口感精致品质卓越，使得其价格相当高昂。但即便如此依旧在咖啡爱好者必尝之列！
除了以上三种之外，仍有很多品质极佳的咖啡豆在全球享有盛名，这里就不一一赘述。不知你看完此文是否有些收获呢？赶快留言和大家分享吧！
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