蘋果素來就享有“水果之王”的美譽，蘋果不僅含有豐富的果糖、維生素和礦物質，還富含鋅，具有生津、潤肺、除煩解暑、開胃醒酒和止瀉的功效，對預防心腦血管疾病尤其有效。而且有句諺語叫做：每天一蘋果，醫生遠離我。那麼蘋果到底該怎麼吃才能將其功效發揮至最佳？
其實蘋果加熱後吃，其中的膳食纖維果膠得以軟化，使營養成份更容易被人體吸收。研究表明，蘋果加熱後，其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加，有助於輔助降低血脂、清除體內多餘的自由基、延緩衰老的作用。
1、蘋果楂棗粥
功效：健脾，去瘀，促消化。山楂開胃，紅棗補血，和蘋果一同熬粥，能夠健脾去瘀，促進消化，假如沒有胃口，熬點蘋果楂棗粥來吃，鮮味又開胃！
材料：蘋果300克，幹山楂15克，紅棗5顆，小米150克
步驟：
1、蘋果洗淨去皮，切成小塊。
2、小米、紅棗、山楂和蘋果塊一同入鍋，加水熬成粥即可。
2、烤蘋果
功效：烤蘋果可降低膽固醇、防治高血壓、糖尿病、哮喘、便秘、浮腫及消除皺紋等。
步驟：
1、取蘋果1個，洗淨後連皮切成4塊，剔除果核。
2、將蘋果放在盤上，然後放在微波爐中加熱5分鐘，佐餐或單獨食用，每天吃一個。
小貼士：烤後的蘋果又香又軟，非常好吃，但是記住，只能吃一個哦。最好放在晚餐，餐前吃一個烤蘋果，然後吃點蔬菜和瘦肉即可。
當然，蘋果加熱的方法不僅有烤，還可以燉蘋果。
3、蘋果燉銀耳
功效：補脾開胃，滋陰潤肺、清腸瘦身，祛除臉部黃褐斑。
材料：蘋果1個，鮮銀耳半朵，棗5顆，枸杞、冰糖適量
1、備料，將所有食材洗淨備用。
2、銀耳撕小朵。鮮銀耳撕成小朵，如果是幹銀耳需提前泡發。
3、蘋果切丁。蘋果去皮切丁立刻放入隔水燉盅里加水，防止氧化。
4、燉。銀耳和紅棗一起放鍋裡開始燉，待蘋果燉軟，放枸杞和冰糖再燉10分鐘即可。
5、享用美味。用隔水燉盅整個過程無須翻動，不用擔心溢鍋粘鍋。
4、肉桂蘋果茶
功效：暖胃，健脾
氣息濃郁的肉桂和溫暖的蘋果搭配在一同，暖胃又健脾，在寒冷的冬日，喝上一杯肉桂蘋果茶，是絕佳的享用！
材料：蘋果1/4個，肉桂粉少許，紅茶一包、龍舌蘭蜜或白糖少許
步驟：
1、將蘋果去核去皮，切小塊。
2、把蘋果放入茶壺裡，加肉桂粉和紅茶包，倒入開水。
3、蓋緊蓋子泡3—4分鐘，加一點龍舌蘭蜜，待溫度降下來，即可飲用。
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